酸奶松糕,是我家最经常吃的一种蛋糕,这种蛋糕很方便,不需要打发,只需按食材顺序加入,拌一拌,烤十几分钟。酸奶松糕想要好吃,最重要的是低筋粉,采用金龙鱼糕点用小麦粉,松软可口,不油腻,易膨胀、不会塌。老少皆宜,非常好吃。
1准备好普通面粉,不要高筋的那种。2浓稠酸牛奶一杯。3泡打粉少许,超市有售。4鸡蛋打入盆中。5鸡蛋打散,倒入酸奶,用蛋抽打匀。6加入面粉五勺,也搅均勺,面糊要加到浓稠到用勺捞起呈断断续续流下正合适,太稀是烙不成型的。7加入一勺白糖拌匀。8放一小勺泡打粉。9将面糊拌匀,放半小时静止。10电饼铛开煎饼档一栏预热,用勺舀糊倒入电饼铛中,一次可烙四个,电饼铛中不要放油。11也可放模具中烙,但总感觉不好脱摸,会粘,所以没用模具。12烙好一面翻另一面烙片刻即成。13美味的无油酸奶饼做好了,做给小宝宝当零食吃吧。小窍门
★满妈厨房★前些天想做点酸奶溶豆,但是发现家里的酸奶都很稀,不适合。市场上一些所谓的稠酸奶(老酸奶),部分是添加了凝胶,又冷藏保存后的结果,用添加剂总归没有原始做法的好。正好有前几天做生日蛋糕剩下的奶油,所以决定自己做个浓稠的,之后做烘焙也会用得上。我喜欢做原味的,所以方子里面没有糖,都是后期自己喜欢什么口味自己调,比如蜂蜜、坚果、果干,麦片等等,这也是满宝的乐趣之一,每次DIY一种全新口味。我用的是某宝上卖的很火的一款酸奶机,方便,不用电,配好原料放在一边就好了,通常是晚上做,第二天中午就可以喝了。自己