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我家小朋友五岁了，她很喜欢小马宝莉，早早和她约定好，今年的生日蛋糕主题就为小马宝莉。一天去机构学习，路过一蛋糕坊，突然就被橱窗陈列的冰雪奇缘主题蛋糕吸引，态度坚定的说：我生日蛋糕就要冰雪奇缘。几次商量无果，只有换主题了。小朋友长大，有自己的主张了小朋友牛奶有轻度过敏，近期犯了一次，所以生日蛋糕减少奶油用量，也没夹水果，就表层抹面加冰雪奇缘装饰，满足小寿星的要求，非常开心~!
1所有材料备齐。2忘拍图片了 蛋清蛋黄分离，蛋黄加20克油，20克糖，40克奶，20克花生油，20克低筋粉拌均匀，蛋清放少量盐，20克糖，2滴白醋打发，取一半蛋白放入蛋黄糊拌匀后再倒入蛋白糊中拌均匀，提前把烤箱加热，放入烤箱150度上下火烤50分钟。3成品图。4成品。
1先首把新鲜的百香果汁滤出来。2把鸡蛋分别敲在无水无油的盆里。3称出材料的用量。4为防止蛋黄结皮，先把玉米油和百香果汁倒入蛋黄里，再去打蛋白。5蛋白低速打发，糖分三次加入，最后一次连玉米淀粉一起加入。这样打发的蛋白不易消泡而且蛋白光滑细腻。6打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌均匀，然后倒入模具。160℃预热烤箱烤25分钟左右。7烤好的蛋糕倒扣冷却脱模。8脱模后根据自己喜欢的东西摆上去装饰。
1牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。2筛入低粉。3用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。4加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）5用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。6蛋白里一次性加入白糖（也可以分三次加入）7打蛋器先低速搅打。8再中高速搅打。9最后再低速搅打整理蛋白霜。10取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。11用蛋抽划一字拌匀。12将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。13用蛋抽划一字快速拌均匀，蛋糕糊非常的细腻。14将面糊从高处倒入八寸圆模，进烤箱前轻震下。15130度60分钟左右（时间温度仅供参考）16烤好出炉震
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