1准备所需材料,盛蛋白的盆一定无油无水才行。2把鸡蛋打入盆子里,蛋清蛋白分离。3用汤匙把蛋黄铲入盛有南瓜的盆子里。4南瓜盆中加入面粉,一匙白糖,还有玉米油,打均匀的面糊备用。5开始打蛋白,加入一匙白糖,2滴醋,用打蛋器顺时针方向打。6再加入一匙白糖继续打,泡沫很丰富的。7把剩余的白糖继续入,把蛋白打发成这个样子,盆子倒扣都不滴,就行了。8把三分之一打发的蛋白倒入蛋糊中,上下搅拌均匀。切不可画圈搅拌,那样会消泡的。9打发的蛋白和蛋糊最后搅拌均匀倒入加热好的烤盘中。10烤箱调温到125度,定时50分钟。把混合
时间过得飞快,一转眼,俺家小孙子就三岁啦,自己动手给小孙子做了一个生日蛋糕,蛋糕做得很简单,一个海绵蛋糕,配上奶油和水果。总共做了三层,最下面是用的自己做的百香果酱夹心,第二层是芒果奶油夹心,最上面再用奶油和水果做装饰。我蛋糕做的还行,但是不擅长裱花,所以就弄了个超简单的裸蛋糕,小家伙高兴就好啦。
长草许久的台湾古早味蛋糕,今天拔草,一直在网上听介绍说,台湾古早味蛋糕怎样的好吃,在好奇心的驱使下,今天付之行动拔草,果然名不虚传,用水浴法烤制,成品丰满细腻柔软。简直就是棉花中的棉花,捧在手里漫漫欣赏了一下,吃掉一块才愿意舍得拍照。嘻嘻~回归正题,开工喽????
1烤箱提前预热150℃中层20分钟。2烤好后晾凉。3蛋糕片晾凉的时候就可以打发淡奶油和切水果。4用刀切成长条。5取一蛋糕片把奶油挤在上面。6在奶油上再放一蛋糕片。7挤上一个个的奶油小花。8摆上芒果粒和西瓜片。9冷藏后口感会更好。