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1提前准备好材料。2蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分。3蛋白部分。4蛋黄部分加入白糖30克，水，玉米油，搅拌均匀，在加入各种粉类搅拌均匀。5蛋清加一点醋，加入白糖，分三次加入白糖。6搅拌成硬性发泡，8分发即可。7蛋白加入蛋黄中，分三次加入。8倒入8寸模具中。9烤箱提前预热，入烤箱，150度，上下烘烤45分钟。10烤好的戚风蛋糕。
10月3日女儿生日，她喜欢吃芒果和火龙果，所以特制为她做的水果生日蛋糕。宝贝棋棋今天实岁9岁了，来上海的时候才一岁半，转眼间在上海呆了7年多了，在魔都的这些年，始终觉得这所城市给我的印象既是熟悉而又是陌生的。
1称好材料。2牛奶加玉米油用手动打蛋器搅至乳化状态。3蛋黄蛋白分离开来（蛋白要放在干净无油无水的盆中。）蛋黄放在搅打均匀的牛奶液中再次充分搅打均匀。4将低筋面粉和可可粉一起过筛两遍放入蛋黄中，用刮刀切拌均匀无颗粒的蛋黄糊备用。蛋白中加入几滴柠檬汁。5用电动打蛋器打至粗鱼眼泡状态时，加入第一次1/3糖。6打至蛋白浓稠时的状态，加入第二次1/3糖。7继续搅打蛋白呈湿性发泡状态（提起打蛋器蛋白霜有弯钩状），加入剩余的糖。8然后打至蛋白霜成干性发泡状态。（即提起打蛋器蛋白呈尖角状）9乘三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用
红柚太漂亮啦～就喜欢用高颜值的食材做美食！来自@本来生活的三红蜜柚，皮薄呈粉色，红红的果肉榨汁和果粒一起加入蛋糕中，成品超出想象的美味！咬上一口，细腻柔软，嚼起来还有多汁的果粒，清香四溢！
我们平时吃鸡蛋，鸡蛋壳都扔掉，实在是太浪费了。把它收集起来，用来做蛋糕模具，即环保又节约，买纸杯的钱都省下来了。而且用鸡蛋壳做出来的小蛋糕，还特别能吸引人，小孩子看见了抢着要。只要你每次打鸡蛋的时候，在蛋壳小头上面用剪刀戳个洞，弄开一个小口，倒出蛋液，然后清洗干净，晾干，随用随取。下面的分量可以做12个蛋壳蛋糕加3个纸杯模蛋糕。
本来想做戚风的，个人更喜欢戚风绵密的口感，但是打鸡蛋的时候不小心把蛋黄弄破了，又不想浪费。就做海绵蛋糕好了，我是新手，光知道戚风是蛋清蛋黄分开打，海绵可以打全蛋的。????今天用的普通面粉（家里做包子馒头那种）本来怕不行就当试试了，结果也成功了。牛奶我换成了我女儿喝剩一半的爽歪歪。导致表面太黄。下次不能用这种酸奶????????
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