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1首先蛋清和蛋黄分开，先在蛋黄的盘子里加入面粉和牛奶打成没有疙瘩的面糊，然后蛋清分三次加入糖粉打发，最后面糊和打发的蛋白混合搅拌均匀放置烤盘上。烤15-20分钟就可以了，烤太久就过了，卷起来会裂开。2打发奶油，涂抹好后卷起来定型，放在冰箱里冷藏一个小时。然后再在表面用奶油和草莓点缀。3切片，冲上一杯咖啡，就可以享受美好的下午茶时光啦！
1装好所有的材料，将蛋清蛋黄分离，待用2蛋黄加糖打发后，依次加入牛奶，橄榄油，搅拌均匀3搅拌均匀后，加入可可粉4拌好后，加入低粉、食盐，低粉需要过筛，用刮刀搅拌至无颗粒就可以，不易搅拌时间过长，以免生筋5面糊拌好后放置旁边待用，将蛋清放置无油无水的打蛋盆里，加入白糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，如图就可以6将三分之一的蛋白和面糊混合，采用按压翻拌的手法7将拌好后的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中，同样采用按压翻拌的手法，不易过度搅拌，以免消泡8烤盘铺好锡纸，然后均匀的放上红豆，搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱需要提前
帕夫洛娃来自澳洲，中文的名字叫鲜奶油蛋白甜霜蛋糕，而其英文名字PAVLOVA是为了纪念一位俄国的舞蹈演员。准确的说这并不是一款完全意义上的蛋糕，口感也很特别，外壳摸上去硬硬的。而里面松软，像是棉花糖的口感。
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