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菜菜谱

约收录51501个菜菜谱
  • 海米白菜

    1海米用水泡软。2白菜洗净切丝。3炒锅下油,爆香姜丝。4下海米炒出香味。5倒入白菜。6加少许盐调味。7加入泡海米的水。8煮至白菜变软熟透出锅。

  • 青菜烧油面筋

    很简单的家常菜。油面筋性凉,味干。有和中益气,解热止烦渴的功效。和青菜一起是一道很适合夏日的素菜,适宜体虚劳倦的人食用。

  • 韭菜豆腐

    1米芽经常用来煎着吃的豆腐就是这种的,市场上买一元六块,我每次都买九块,正好一元五角钱。2韭菜把头切下,切成段。3红尖椒切成小块。4豆腐一块切四分,沥水备用。5炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎。6煎到这样,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。7煎好的豆腐出锅备用。8煎豆腐的油倒出,留少许底油,很多朋友问:底油是多少油,那,就是这样的了!9放1大勺豆豉酱,炒出红油。10再放尖椒炒。11放老抽和一小碗水,再放糖、盐和鸡精,炒匀。12下豆腐和韭菜头,炒匀,放少许胡椒粉。13汤汁稍微变浓,下韭菜炒匀。14至韭菜断生即

  • 【家常炖菜系列】啤酒挎炖胖头鱼尾

    家庭吃菜,不但要好吃,也要简单营养,以往红烧吃的腻了,现在吃挎炖鱼很多的,我做的跨炖鱼,一直是家人和朋友喜欢的一个菜品,不但制作简单,而且味道鲜美,还是低油的健康版,要是配合一盘家常饼或者下酒都是不错的呢,我们都很喜欢,相信你也会喜欢!

  • 夏日小凉菜----五彩拉皮

    1将黄瓜,胡萝卜清洗干净,分别切成丝,装入盘中待用。2将干豆腐清洗干净,切成丝,木耳泡发好后,清洗干净切成丝装入碗中待用。3将凉粉清洗干净,切成丝装入盘中待用。4将芝麻酱放入碗中,加入白糖,精盐,香醋,味精卸开,加入辣椒油,蒜末。5搅拌均匀,成酱料。6将黄瓜丝,胡萝卜丝,干豆腐丝,凉粉丝,木耳丝分别码在盘中待用。7将酱料浇在五色菜中。8吃的时候将酱料拌开就可以了。

  • 鲜菜PIZZA

    除非去那种在大砖炉、用木柴烤PIZZA的餐厅吃PIZZA,极少去一般的餐厅或者快餐厅吃PIZZA~~那还不如自己用烤箱来烤,味道一点不逊,而且料放得更足,还随心所欲。 以前总觉得做PIZZA算是大餐,要和面还要发面,其实~~~平时有些储备,比如和面的时候索性多发出一些面团,然后分份冷冻,随烤PIZZA随取用就方便多了;还有火腿的底酱,可以自己炒,也是一次多炒一些然后分份冷冻,用时解冻就可以了,或者也可以在超市里买到现成的PIZZA底酱,要是更不挑剔的话,用番茄沙司代替也可以啦。 总之,PIZZA真是方便的

  • 家常菜----小白菜大杂烩

    1将小白菜清洗干净装入碗中待用。2将各种丸子装入盘中待用。3将豆腐皮,粉条清洗干净,装入盘中待用。4热锅放油,放入葱花,姜片,辣椒油,豆瓣酱炒出香味来。5放入小白菜翻炒均匀,将小白菜炒至断生。6放入各种丸子,加入精盐,五香粉。7翻炒均匀,放入粉条,豆腐皮,少许清水,稍微煨一下,至菜烧熟,最后加入味精调味。8翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

  • 臭菜煮鱼

    吃过臭豆腐煮鱼,今天上一道臭菜煮鱼,,先上成品!

  • 肥兔兔的私房菜——四鲜饺子

    昨天是中元节,老公说该吃素馅的团圆饺,额。。。不知道这是谁家的虾米说法?不过俺也确实馋饺子啦。。。就开始“跌班”吧。青海话哈,就是开始做的意思 买来芹菜和韭菜,因为俺的胃不大好,吃韭菜容易烧心,所以就想配点芹菜包吧,没想到歪打正着,这个所谓四鲜饺子,味道不一般的好哦。。。

  • 菠菜拌粉丝

    这是一道我特别喜欢的小凉菜。清新的菠菜,滑溜劲道的粉丝,香浓的蛋皮,组成一道口味特殊丰富的小菜。