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家庭宴请的好凉菜---荷塘香拌菜 很喜欢吃西兰花，也很喜欢吃莲藕，今天就做个色泽好看，营养丰富的什锦拌菜，由于和荷塘小炒材料相仿，就叫它【荷塘香拌菜】吧，这款怡汝版的荷塘拌菜不但色泽美观，而且味道鲜美，营养丰富，是一款适合家庭宴请的好凉菜！今天分享给朋友们，希望大家喜欢！
1准备好的原料。2先把肉洗净，焯水。3切成大小差不多的块。4梅干菜提前用水泡好，洗净。5热锅冷油，煸香姜片，把肉倒进加酱油，料酒炒匀。6加入梅干菜。7炒匀，加水，（稍微多点）烧开，改小火炖。8大概三刻钟左右，加入鸡精，盐改大火把汁收掉就可以。
北京这几天稍有特色的肉食店生意都很好，老字号的酱肉卖的也很快。这里的人真讲究，到了节气就忙着调剂自己的饮食，老人们俗话讲；“该贴秋膘了”，呵呵！诸不知，秋膘贴的过了头，血脂血糖也会贴高的，呵呵，一切怪病都是嘴闹的！入乡随俗，咱也贴贴秋膘，那就做一款“梅菜扣肉”意思意思吧！以前的日志里也做过，今天就不瞎啰嗦了，家庭版的“梅菜扣肉”做法如下；
1猪肥瘦肉适量洗净切片。2包菜洗净，甩干水分，撕成小块待用。3准备蒜头和花椒。4热锅凉油先把花椒煸香后舀出来不要。5然后继续煸香蒜头，煸至金黄后舀出来待用。6用油把肥瘦肉炒干一些。7中火炒到表面金黄，微干。8转大火下入包菜。9下入一茶匙盐，一茶匙白糖，翻炒均匀。10继续放少许生抽和半茶匙鸡精，翻炒均匀。11炒到快熟就可以放入之前煸香的蒜头，就可以出锅了。小窍门说几点个人炒这道手撕包菜的感觉吧： 1.一定要用有肥瘦肉炸出的猪油炒才香。 2.包菜一定要沥干水分，不然炒的时候会出水就肯定不好吃了。看盘底是不是就
随意的搭配，简单的小炒也好吃！ 很多时候，我们上顿饭剩下一些材料，下一顿要尽快的解决，否则就不新鲜了，我就是用了上顿饭剩下的豆腐干和一点韭菜加上豆芽，做了一个小炒，不但制作简单、营养丰富，而且还很下饭呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
星期天，都希望早上睡到自然醒，就算是早早醒来，也可以不必急着起床。而我,星期天就不想出门买早餐，每天早晨都是买来吃，星期天该是打破常规的。那就自己做一顿美味而简单的早餐——鸡毛菜胡萝卜煎饼。
1梅干菜用水浸泡4小时以上。2肉馅中加入盐、鸡精、糖。3加入香油。4锅中倒入油多点，温油中放入姜蒜末和干辣椒。5加入肉末煸炒。6倒入酱油。7加入少许水，翻炒均匀。8上桌摆盘，配上窝头或粥开吃。
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