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1海米冲洗一下，温水泡软。捞出沥干，泡海米的汤汁留下备用。2冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末。3热锅倒油，放入冬瓜翻炒。4炒至冬瓜稍变软，倒出备用。5锅中倒入少许油，放入葱碎、姜末炒香。6加入海米翻炒出香味。7加入冬瓜继续翻炒均匀。8倒入泡海米的汤汁，如果汤汁过少，再少添点清水，盖盖中火焖烧片刻。9烧至汤汁减少，冬瓜熟透，加入盐调味。10转大火淋入少许水淀粉炒匀。11出锅装盘。小窍门冬瓜不要切的太薄，容易烂。
1食材准备好2生菜切丝，其实如果有苦菊是最好的，太想吃了就近用了家里的材料（沙拉是最简单的美食，可以有各种食材搭配和口味，就算没有沙拉酱也能做得很好，果蔬类的沙拉可以用酸奶或者牛奶替代）3给生菜里放点盐、酱油，一定是少量的。4胡萝卜和土豆切丁，同样的步骤，都水煮过立马用凉水泡，这样保持它们可口脆。5好咯，火腿肠切丁，都准备好了，一起搅拌，把丰富的颜色对比做出来。6忘记说明了，生菜在切的时候，把菜干部分家调料拌匀，生菜叶的部分留着做摆盘。7摆盘（因为是5人份，只能用盆来装，很影响美感，大家做的时候用盘子或者
1准备材料2大米淘洗干净放入电饭煲内待用3其他食材切成玉米粒大小4炒锅中放入适量食用油，油温六七成热时下入肉粒炒几下，放入其他食材一起煸炒，大约一分钟左右，关火，放入盐，十三香，酱油，翻拌均匀5把炒好的杂蔬放入电饭煲中，加入适量清水，拌几下，盖好盖子浸泡一到两个小时后按下煮饭键6煮好就可以开吃啦小窍门米饭和水的比例，当年的新米比例是1：1.5，往年的陈米比例是1：2食材种类和比例可根据自己的口味调整
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