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1鸡蛋打散，搅匀。2香菇用水泡发半小时以上。3取2朵香菇切小片。4锅中热油，放香菇翻炒。5把香菇拨开一边，倒油放鸡蛋炒碎。6另起锅倒猪油，放入剩饭，以按压的方式，把米饭先炒松。7放入打散的蛋黄，倒点酱油，迅速翻炒米饭。8最后撒入适量的盐和葱花即可。
1原料，米饭被我用3个鸡蛋拌好了，拌的时候不要加水哦！之前忘记拍照片了2热锅凉油，量稍多些3倒入拌好的米饭，转中小火4多翻炒5当看到有蛋花出现时加入火腿丁6继续翻炒至混合均匀，倒入葱丁7小火，继续翻炒至有葱花的香味飘出，即可关火盛出。8出锅咯！
1材料图2虾仁挑去虾线，加适量黄酒，调和油和干淀粉抓匀 。鸡蛋取蛋黄备用。3胡萝卜切成丁，如图4西芹切成丁，开水里泡一会，去除西芹的味道5把胡萝卜和西芹末入油锅炒香6加入虾仁一起翻炒，加少许盐，出锅备用7锅洗净重新开火，油烧热后迅速倒入米饭翻炒，把米饭打散8加入蛋黄液，一定要快速翻炒，以免粘锅9等米饭表面收干，就可以加入炒好的配料了，加适量盐和鸡精即可10成品
简简单单的一道主食，有肉有饭有菜，营养搭配丰富。女儿快就一周零一个月了，是长大了许多，会要吃的，但什么都不挑，这个我还是挺放心的。非要自己拿着奶瓶喝水，走路走的也很稳，希望她长大也这么独立。小丫头还挺喜欢妈妈炒的饭，想吃的口水都快流下来了。
1莴笋叶，剩饭，香葱，鸡蛋。2莴笋味数片冼净切段，香葱切末。鸡蛋打入碗中，加点盐搅成蛋液。3锅里放油烧热倒进蛋液4均匀地将蛋炒熟炒散，放进香葱炒匀，。5再倒进剩饭炒匀，炒散。6再倒进剩饭炒匀，炒散。出锅待用。7另起锅放油烧热放进切好的莴笋叶，加盐。8将莴笋叶炒熟。9再倒进炒好的饭炒匀，调入酱油。10将炒饭炒散炒香即可。11炒好的莴笋味炒饭。
燕说：逛超市时 看到一堆阿姨妈妈们在抢购菠萝看了一下 0.98元一斤不管三七二十一了 挤上去抢了两个回来跟室友说“好开心啊，今天买了两个菠萝才五元”那水果店多少钱一斤啊不知道呢 反正肯定是赚了吧（煮妇是要会过日子的）那你会削吗不会，不用削，直接用刀和勺子，哈哈 考虑了一下，要先做个什么菠萝古老肉，菠萝虾仁。。。（吃货的脑子总是瞬间会出现无数种可能啊）最后还是决定先做个菠萝香肠炒饭吧加了五颜六色的蔬菜，五颜六色，赏心悦目适合春天，适合我一直追求的路线，小清新啊，哈哈
如果说有一种饭食其滋味能够让你念念不忘，让你操作起来大胆且自信满满的话，我想“蛋炒饭”应该算是一个吧。 关于蛋炒饭的方子很多了，民间的，官方的，还有秘制的，私房的... ... 等等，种种的做法，万变不离其宗的目的就是“给剩饭一个说法”，给自己胃口一个满足。 “蛋炒饭”我说就是一个DIY的过程，白话就是“做手工”。因为做炒饭每个人都赋予其很多的创意和遐想，每个炒饭都最终成为自己一件很是得意的作品。
1将新鲜菠萝洗净切半，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器2用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用）3准备好白米饭一盘4将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用5热锅放入油，待烧至五六成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。6锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。7虾仁过开水烫熟备用。8锅内放油，烧热后加入洋葱丁翻炒出香味，9再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，放入盐和白糖调味10加入米饭炒至米饭颗粒分明11锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青
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