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女儿放假在家，虽然是好事，不用天天早起做早餐了，可是每天的三顿饭给我增加了压力，再也不能随心所欲地的随便凑合吃饭了。女儿上学的日子里，有时候自己一人在家，懒的做饭，半个馕一包牛奶就是我的午饭。这种午饭在女儿放假的日子里，再不会出现了。女儿老说，自己在长身体，需要更多的营养，妈妈你要做的饭菜营养均衡，我才长的高长的块，才更健康，“你看那某某和我同岁同月生日，比我矮了一截，就是她妈妈不会做饭，每天就是凑合吃饭，还老生病。幸好我有位会做饭的好妈妈，我才这么健康，这么高。”嘿嘿，这是女儿在饭桌上经常说的话，乖巧的
豉油捞饭，或许叫酱油拌饭，一个很久的词，一个在记忆里已经几乎消失了的名词，却也是在记忆里的一道美味。小时候，很喜欢用豉油捞饭，却不单纯是因为家境的问题，那时候的豉油，真的是很有味道，很香，用来捞饭吃，非常的美味。 现在，一碗豉油捞饭，些许很难再吸引人的胃口，不过，一碗简单的饭，有些时候，却也是梦寐以求的。 今天改变一下，来个豉油炒饭，转变一下做法，只要烹调恰当，选料合适，简单的材料，也能做出吸引人的美食。 做豉油炒饭，豉油的选择很重要，一定要选择豉香浓郁的酿制酱油，才能令你的饭齿颊留香。此外，这个饭
1准备材料。2杏鲍菇切丁。3胡萝卜切丁，葱切碎。4热锅放油，放入葱碎炒香，打入鸡蛋。5将不要完全炒熟的鸡蛋推至锅边。6再滴少许植物油放入胡萝卜断生，同样推至锅边。7再放入杏鲍菇煸炒断生，加入蚝油，炒拌均匀。8加入米饭，加一勺开水（让米饭容易散开）。9翻拌均匀，炒至米饭熟透。10鲜美的米饭。
这期的“顶厨”压力测试是这道中华小当家“黄金蛋炒饭”，第一眼看到时，觉得不就是家里常做的炒饭嘛，有什么难的！当时刘老师就现场示范制作要领，由老师来亲自示范，想必真的不简单。最近更是刮起了一股最炫炒饭风，顿时就变成了全民运动，这不，我也来挑战一下吧！虽然制作过程中觉得颠锅确实不容易，但最后还是坚持把它做完，成品出来后感觉口感相当有嚼劲，包裹着蛋液的饭粒显得格外香口！朋友们可以试试，非常好吃
过年回来，公司一位湖南同事送了一块自家做的烟熏鱼给我尝尝鲜，拿辣椒蒜头蒸着吃，已经是美味非常了，如今，来个有点港式的做法，就是炒饭喽，不就是咸鱼鸡粒炒饭啦，原方是马友或是曹白咸鱼的，我用的这个烟熏鱼也是咸鱼呀，不过鱼种是个子好大的大头鱼，吃起来不比马友差呀，特别鱼皮，好Q口，好有弹性的，鱼肉用来炒饭不失为一种好吃法。
接女儿放学回来就想着晚饭给她做些什么吃呢，突然中午剩余没吃完的米饭，冰箱里还有以前我氽熟冷冻起来的玉米粒，加上火腿肠鸡蛋，就给女儿做了个炒饭，小家伙还行，吃得挺香，本来想要减肥的我也忍不住吃了些。呵呵！简简单单却不失美味哦！
之前有看到网友发的黄金蛋炒饭的帖子，好像都苦恼于炒出来的饭颜色不够金黄，于是我就在琢磨怎么才能炒出金黄色的蛋炒饭呢，终于被我琢磨出了一个小窍门，做出的蛋炒饭还真是金黄灿灿的，特发此帖供网友们参考，并多提宝贵意见。
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