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过完了七月十五，那么离八月十五也就不远了，每年的农历八月十五是我们的传统节日~中秋节。中秋节，我们有赏月吃月饼的传统习俗，每年到了中秋节，家家户户都会以互赠月饼为节日礼仪。又到中秋月圆时，和大家分享这款我家最喜欢的月饼做法，从月饼皮到月饼馅全部自己完成，真材实料，好吃好看，喜欢就赶紧收藏试试吧~~
距离中秋节越来越近了，还有17天，一年一度的中秋节又要来临了，月饼节未到，月饼已先行。今天先来做一款中秋月饼的新宠~特贵的奶黄流心月饼，月饼由内而外散发出浓郁奶黄及咸蛋黄香味，流心奶黄柔滑，奶香十足，体验一口爆浆的幸福感。姐妹们，快快安排上哦[呲牙][呲牙]
中秋怎么能少了月饼呢！每年都会做的广式月饼！饼皮通用哦，纹路清晰，回油速度快，新手也不怕翻车哦！椒盐黑芝麻馅料，咸香口感，好吃不腻！薄薄一层饼皮裹着咸香的馅料！经典又好吃！注意：1、配方可制作19个80克月饼！馅料可以替换自己喜欢的味道哦！2、皮：馅料比例：1:92:83:74:6都可以！新手建议：30克皮+50克馅料，比较好操作。3、蛋液：一定要少之又少，成品纹路清晰！颜色好看！不会黑脸！4、保存：烤制完成不要徒手直接接触月饼，影响保质期。底托+脱氧剂+机封袋！常温存放就可以。5、炉温：平炉的话定型后温
在五花八门的月饼种类中，苏式椒盐月饼也是一款经久不衰的经典月饼了，深受大家的喜欢。椒盐月饼属于苏式月饼中的甜月饼但和纯甜的月饼又有少许区别，椒盐月饼甜中带咸，里面的坚果和芝麻的香气浓郁，吃起来有口感还特别香！因为是自家人吃，用的材料自然是最好的，大家都特别喜欢吃核桃，我就把核桃作为了馅的主材料，做出来的椒盐月饼好吃还特别补脑呢！层层叠叠的祝福，酥得掉渣的口感，越嚼越香……#苏式椒盐月饼#中秋将至
1第一部坚果捣碎，馅料的配料拌一起。2这种状态，手抓报团就可以了。3月饼皮注意，先把油和糖浆枧水搅拌乳化，再加面粉。4面皮包馅。5模具整形。6170℃///25分钟，烤10分钟刷蛋液，再烤15分钟出炉。7凉凉，装入袋子，放置三天回油味道最佳。
熬了一锅转化糖浆，存放有月，为着这即将到来的月饼季。临到用时，才发现糖浆竟然浓稠如斯，险不能流。然，箭已在弦，既然尚未板硬成块，就这么凑合着用吧。心下忐忑，浓稠的糖浆会不会导致什么状况？果然，烘烤的时候饼皮塌脚，还好没到惨不忍睹的地步，还是把糖浆倒出来加水重新熬过吧。。。
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