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说到烘焙，大家首先想到的就是蛋糕和面包，因为它实在是太常见了，无论在哪里，都能轻易找到它们的身影。有人喜欢面包的劲道口感，有人喜欢蛋糕的松软绵密，无论是哪种，都会时不时的换着吃吃，调剂调剂口味。好吃君也不例外，不仅喜欢吃，更喜欢做面包和蛋糕，经常交替着做的吃，所以，今天给大家带来的就是蛋糕吐司～
这个是我做的第二个黑全麦吐司食谱，是因为真的非常喜欢这种天然麦香的原味吐司，不过这次用的是玉米油，低脂更健康，多吃没负担。这次的全麦吐司配方也跟上次的全麦稍微不同，这个含鸡蛋，所以爆发力杠杠滴。含水量较大，所以吐司非常绵软，整形需要撒薄粉操作，如果喜欢含水量大的面包慢慢也习惯含水量大的面包，因为含水量越大就意味着面包越是绵软。
1昨天的玉米软欧包剩下一个，今天早餐拿来做韩式厚蛋吐司。2分成四片，一片等于平常两片吐司的厚度，然后从中间切一个缝。3热锅转中小火，刷少许油。4放入吐司片。5马苏里拉跟鸡蛋混合。6搅拌均匀。7香肠，鸡蛋马苏里拉混合也放锅内，鸡蛋液要左右推动，不要煎得太老，一会就好。8最后将鸡蛋放入吐司缝里加入香肠，在挤上沙拉酱完成。9加上一杯浓浓的花生露，早餐妥妥的。
1中种材料放面包机内启动一次揉面程序，揉出光滑面团放发酵碗内，放入冰箱冷藏8~10小时。2取出发酵至两倍大。3中种材料撕碎放入面包机内同主面团材料混合，揉出光滑面团可以拉出手套膜。4将面团收圆盖上保鲜膜醒发40分钟。5将面团分成三等分。6取一个面团擀成椭圆形。7三个面团卷成卷后盖上保鲜膜静置15分钟。8第二次擀卷（每个面团卷2.5至3圈）。9三个土司卷排入模具中。10在模具旁放一碗开水进行第二次发酵（非常抱歉的紧，吐司胚发酵至八分满的图片怎么就被我删除了！）最后，以上火160℃下火190℃预热烤箱。11这
1准备好全麦粉。2这个面包用了汤种法揉面，使面包能够更加的松软，汤种法也可以延缓面包的衰老。我们先来做汤种，准备好100克凉水和20克全麦粉。3搅拌均匀。4放至火上烫至面糊有纹路即可离火，晾凉后放入冰箱冷藏待用（放至6个小时以上）。5再来做椰蓉馅，椰蓉+油+鸡蛋搅拌均匀即可。6椰蓉馅就好了，待用。7主料中除黄油、盐、酵母以外的所有食材一起放入厨师机中，先2档一分钟搅拌均匀。8再开4档，搅打6分钟，至面团能拉出厚膜，加入黄油，4档继续搅打面团2分钟，加盐搅拌均匀再加入酵母，再转至6档搅打面团6分钟。9至面团
1紫薯先蒸熟。2紫薯压成泥，加入赤藓糖醇，搅拌均匀。3紫薯馅就好了。4主料中除黄油以外的所有食材一起放入厨师机中，先低速搅拌均匀（2分钟）。5再转4档搅打4分钟后，加入软化好的黄油。6转6档再搅打8分钟，至面团能拉出薄而有弹性的薄膜即可。7不用发酵，直接取出面团团圆。8擀成长方形大面片。9铺上紫薯馅至1/2处。10对半折叠好，下半端切成3cm宽的小条，顶端不要切断哦。11扭成麻花状。12从没切开的一端往下卷起。13放入模具中，放入不开的烤箱中，底部放一碗100度开水帮助发酵（温度保持36度，湿度85%），
1准备一点吐司片。2在吐司片上均匀抹上一层沙拉酱。3均匀洒上芝士碎。4烤箱提前预热180席上下火烤5分钟。5取2个蛋黄搅拌成蛋黄液。65分钟后取出吐司片，均匀抹上蛋黄液。7洒上白砂糖。8继续回炉上下火180度烤5分钟后出炉。9成品。10成品。
1波兰种材料混合，在室温条件下发酵（也可以放入冰箱隔夜冷藏，只看状态不看时间）。2发酵好的波兰种，表面充满了气泡。3将波兰种刮入面包机，再加入其他材料，揉出表面光滑面团。4盖上保鲜膜发酵至两倍大。5取出面团轻拍排气。6将面团分成三等分。7取一个面团擀成牛舌状。83个面团第一次擀卷。之后盖上保鲜膜静置15分钟。9再次擀卷，每个面团卷2.5至3圈为宜。10将吐司胚排入模具。11烤箱中下层放入吐司模具，再放一碗开水进行第二次发酵。12吐司胚发至八分满取出模具，以上火160℃下火19℃预热烤箱。13将模具送入烤箱
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