第一眼看见这抹绿,会不会以为是抹茶?O∩_∩O哈哈~其实是菠菜汁儿,上次做了一次菠菜戚风卷,觉得菠菜的烤出来的甜点没有味道,而且颜色漂亮,所以就试了试这个菠菜双色吐司,颜色相互穿插,切的时候很漂亮呢~
1将黄油融化,用刷子均匀的刷在吐司表面,再均匀的撒上少许白砂糖。2切成条状铺在烤盘里。3烤盘放在烤箱中层,用190度烤8分钟左右,至表面金黄色即可。4趁热享用,外表香甜酥脆,里面松软,美味极了。
1胡萝卜洗净,去皮,切粒,玉米粒洗净备用。2黄瓜洗净切粒。台湾香肠切粒。3小锅中加水,放入胡萝卜粒和玉米粒煮熟,捞出沥干水分。4将所有材料放入大的容器中。5打入鸡蛋,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。6锅中倒油,烧热,倒入蛋液炒熟。7取一片吐司,在中间放入适量炒好的馅料。8再盖上一片吐司,用小碗用力压,使吐司贴合更紧。
1首先制作中种面团:6克酵母倒入145克的牛奶里搅匀2搅匀后加入75克蛋白和350克高筋面粉和成无干粉状的面团3室温发酵四小时或者冷藏发酵12小时4发酵至内部出现很多气孔如图所示5撕成小块放入和面盆6加入主面团里的所有材料,黄油一边软化备用7先在揉面板上揉至能拉出比较粗的膜8加入软化后的黄油继续揉9揉至可以拉出薄膜即可10盖上保鲜膜11发酵一个小时12发酵好排气后分成六等份,盖上保鲜膜松弛十五分钟13取一个面团用擀面杖擀开14卷起后收口朝下15全部擀好盖上保鲜膜或者湿茶巾松弛十五分钟16松弛好进行第二次擀