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红枣蛋糕一直很经典，街边上总有很多卖红枣糕的铺子，很远就能闻到红枣的清甜味。尤其家里的老人和小朋友都很喜欢，配合马上即将到来的腊八粥，自己动手做吧，让家人都羡慕你的好手艺。参考分量：图中11cmX6cmX3cm模具2个
1备料，黄油加热融化2鸡蛋打散加糖3倒入牛奶搅拌4倒入融化好的黄油搅拌均匀 筛入低粉5搅拌完面糊过筛两遍，筛掉小颗粒让面糊更细腻6盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时7草莓切片备用8不粘锅煎饼皮，边缘翘起中间鼓泡可以就取下了，盛放饼皮的盘子底下垫张油纸。火别大了，不然就像我一样头几张煎糊了9淡奶油加糖打发10把饼皮摊平在转盘上 一层奶油涂匀11放草莓 上面再放饼皮、奶油，一层层叠加。草莓可以切薄点，不用每层都放草莓，会塌。12做好后冰箱冷藏3小时，别心急哈哈，冷藏完就可以切块吃了
1在碗中倒入：热水50ml、明胶5g用木勺搅拌均匀2在大碗中加入：草莓120g、砂糖70g、奶油奶酪150g、用叉子背面碾成泥状，再用打蛋器搅拌均匀3倒入鲜奶油150ml用电动打蛋器搅拌均匀4倒入：柠檬汁1大勺、明胶用碎料铲搅拌均匀5将适量面包切成小块6将蛋糕快放入杯底，倒入草莓奶酪，放入冰箱冷藏2小时以上
玩烘焙的人都做过戚风蛋糕，可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕，真的是很容易让人有成就感也很容易让人有挫败感！我曾经烤出过裂大口子的戚风，也烤出过这塌陷的戚风（出炉时饱满的蛋糕，凉了就回缩得塌陷了）。后来总结出了经验：蛋糕一定先低温烘烤，让蛋糕慢慢长高，最后10分钟再调高温度，让蛋糕表面结皮，这样烤好的蛋糕就既不会开裂也不会一碰到哪儿就给粘掉表皮。而蛋糕会塌的问题：在没有蛋白打发不够、翻拌消泡的问题，烤箱温度、时间也合适，保证蛋糕已经烤熟了的情况下，那么塌陷的原因竟然就在于蛋糕出炉
俗话说：疗伤的方法除了时间，还有蛋糕。尤其是烘焙对于女性来说，向来是无法抵御的少女心。但是是什么阻挡了你走向烘焙的道路呢？没有烤箱？不会裱花？那这个蛋糕一定适合你。不需要烤箱不需要裱花，一样能做出颜值超高的蛋糕！
大寒过后立春还未至，乍暖还寒时最适宜来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕，而与冬天最为匹配的甜点，小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身影。带有“熔岩”一词的名字不难让人猜出，这是款带有热度的蛋糕，与冷冻片刻方能享用的酸奶蛋糕有着明显的温度差。而作为米其林10大厨神米修布拉斯自豪之作之一，熔岩蛋糕出彩之处在于它的内心，如果到咖啡厅享用这份甜点，定然听到服务生在你耳边温馨提醒一句："请趁热享用。"这是因为想要看到“迷你棕色火山”流出熔岩，需在蛋糕新鲜出炉后马上享用，用勺子轻扒一下，其中
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