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小蛋糕

收录时间：2021-11-21 23:05:50 热度：7355℃

小蛋糕的做法

1张图片

“ 小时候的味道，没有现在蛋糕的松软，不过很香做早餐比较耐饿呢????哄小孩还可以???? ”

食材明细

主料

蛋糕粉 100g
鸡蛋 3个

辅料

白糖 65g
蜂蜜 20g

美食特点

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

小蛋糕的做法步骤

1
原料比较简单，先称好！
2
蛋黄，蛋白分开！
3
分三次放30g白糖，将蛋白打发，提起来成型，倒扣不掉即可。
4
剩下35g白糖与蛋黄搅拌均匀，蛋糕粉过筛搅拌均匀！
5
先取三分一打发的蛋白放进蛋黄蛋糕粉溶液中，刮十字法画均匀，最后倒下剩下打好的蛋白同样方法画均匀。
6
先提前五分钟预热烤箱，上下150℃，戴防烫手套，装好摆进去！
7
上下150℃，定时20分钟！
8
不是最好吃的，但是最简单的，零失败！

制作小窍门

1.不用装太满，后期发了容易溢出来
2.可以不加蜂蜜。

本次制作《小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人午餐晚餐学生

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