手机版
1蛋黄蛋清分离后，将蛋黄，牛奶，一勺糖，食用油，牛油及两种粉混合。2蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至竖尖角。3分三次将蛋白霜与粉浆混合。4从盆边往里拌混合，拌好后将盆子轻轻抖动几下，再放进预热的烤箱或预热的电饭煲里。烤箱上下火140度，60分钟。放凉后出炉。5烤发中。6成品出炉。小窍门电饭煲中途不要揭盖，时间未到就重煮多一次。跳保温10分钟后揭盖，注意抹盖子水蒸气。
家有萌娃，小小的人拿着小小的杯子蛋糕，吃的好认真！软乎乎的迷你杯子蛋糕，一下子被她扒拉走好几个！今天尝试了烫面戚风制作这款迷你酸奶杯子，低温烘烤，不开裂不塌陷，而且甜度比较低，淡淡的酸奶味，适合小朋友吃，小小一个，不会吃不完！配方能够制作24连模，24个迷你纸杯。如果没有同款模具，烤温烤时请自行调整哦！
1准备好所有食材。2把蛋黄和蛋清分别打在干净无水无油的盆里，蛋黄中倒入一半白糖，搅拌均匀。3把面粉和牛奶粉放到蛋黄中搅拌成稀糊状备用。4把剩下的白糖分3次放到蛋清中，把蛋清打发成倒扣都不会掉下去的奶油状。5这样就可以了。6把蛋清分两次加到蛋黄液中翻拌均匀。7这样就可以了。8把调好的糊倒入一个刷了油的盆子里，冷水上锅蒸，水开后再蒸35分钟就可以出锅了。9这就是蒸好了的蛋糕。10倒出来切开就可以吃了，味道很好哦！
特别喜欢红糖枣糕，每次去蛋糕店一小块都是十几块，几口吃完了。真心吃不过瘾。外面做的个人觉得有点甜，这次把糖量减少了一些，多放了一些枣泥。红枣的甜更加喜欢。宝贝特别喜欢，做的一盘一下午给吃完了，还是忍着不吃不吃????。
13个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放入无水的大碗里。23个蛋黄加200mI酸奶，10克油，一些糖（从50克糖里倒一些），搅拌匀。3过筛低筋面粉80克。4搅拌匀。5蛋清打发大泡，放入5克玉米淀粉，分3次放剩下的糖。6打发至立尖角。7蛋白分2次放入蛋黄糊里，翻拌。（不要一个方向搅，要像炒菜一样，上下翻拌）。8倒入刷油的大碗。（大碗提前刷好油，全部都要刷油，好脱膜）。9大火蒸25分钟。10倒入碗里，切块即可。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38