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1所有食材。2海鲜菇。3香菇泡发切丁。4油锅烧热下肉馅。5把肉馅炒熟。6再把所有的食材放下去。7加点水把豆腐捣碎在加点盐烧制入味。8成品。小窍门一定要把豆腐捣碎才能入味，我放了一点自制的虾油。
1鸡腿肉解冻，海鲜菇准备。2鸡腿肉切丁放料酒淀粉腌制十分钟，然后锅中放葱姜蒜花椒油炒鸡腿肉至变色，海鲜菇去掉根部洗净切段，然后放入锅中煸炒断生。3生抽，蚝油，料酒，白糖，调汁。4锅中倒入调好的汁，炒匀即可。
1先将南瓜去皮，挖籽，切块装入盘中蒸15分钟备用。2江小虾仁，花枝，草菇竹笙切成丁状，去皮后也切成丁状备用。3再将金华火腿切末，将蒸好的南瓜用汤匙压成泥状备用。4取一锅具倒入高汤，南瓜及所有的材料放入锅中，分别放入鸡粉，盐，糖，胡椒粉各少许以及绍兴酒调味。5等高汤滚烫之后，就可放入生粉勾芡后起锅放入碗巾，再放入少许的香油即完成。
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