浙菜菜谱

东坡肉

gaopingzhao

作为经典佳肴的东坡肉，无论在宴客菜还是家宴中都占有一席之地哦！咱今儿就来再现下经典吧~顺便也跟筒子们分享一下我的心得体会
梅香炒豆芽

meimei.lam

梅香咸鱼是一种让鱼本身发酵后再腌制的，而晒干有奇香，肉松软绵香。看个人口味，梅香是比较湿味比较重的，有种烂烂的感觉，普通的比较干爽。广东咸鱼中以马友鱼、马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，带有浓烈、特别的咸腥气味。那天用了梅香咸鱼做南瓜蒸。念念不忘，今天来个梅香炒豆芽馋嘴咯.
菜薹炒年糕

籣草児

1准备好食材。2年糕切成薄片。3菜薹掐断，洗净，沥干水分。4腊肉去皮，切薄片。5锅中油热，下腊肉煸出油。6下菜薹翻炒。7倒入年糕，加少许盐，炒匀。8调好味，装盘。
糖醋鲅鱼

胡小椒

1鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉。2洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味。3准备好淀粉。4锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。5锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁。6
豆豉千张

guanghui1980

奶奶那一辈传下来的菜，千张中融入了豆豉的香味，特别好吃。
糖炒芋头

漂亮马婆

上次的糖炒地瓜吃的意犹未尽，只是家里没地瓜了，倒是有一大堆的芋头，如法炮制。芋头，很多地方也叫芋艿，我是搜菜谱的时候知道的。既然和地瓜差不多，那也能糖炒了。结果呢，真是，比地瓜好吃。我不知道以后是不是还可以糖炒什么，比芋头又好吃。
酱汁炒鹌鹑

祥云化雨

我家孩子们就喜欢吃鹌鹑，基本每次聚会都要买来吃，而且非吃这种做法的，这种做法吃起来很香。
简易版腌莴笋图解

灵草

1莴笋两根，去皮，切成圈。2一片一片铺在篮子里，放在太阳底下晒。3等晚上的时候把莴笋用盆子收起来，加盐搅拌下。4然后在莴笋上面用比较重的东西压着，让它出水。5出了很多水吧，接着压。6第二天把莴笋里的水倒出来，加酱油。花生油搅拌下就能吃了哇。。。好脆呀。小窍门最好在晴天太阳很大的时候腌这样白天晒好，晚
腰果鸡丁

洋娃娃@

今天中午做了这道腰果鸡丁，一个人独享了，味道还不错哦！
茨菰五花肉

sinojoey

1茨菰切片、生姜切片、大蒜若干备用。2带皮五花肉切块，放入热水中焯一下，去掉血水。3生姜油锅煸一下，五花肉下锅翻炒。4放适量酱油翻炒。5放入茨菰，再加适量水，小火慢炖，最后放入少量红糖及盐，起锅。

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