宴客菜菜谱

泰式甜辣三文鱼

Norma

依然还是很喜欢生食三文鱼，新鲜的三文鱼，细腻绵软入口即化。今天来个多种搭配，芒果的酸甜，紫甘蓝的清爽，加薯片的香脆，最后再用泰式甜辣酱来提味，多重口感层次丰富，很适合做餐前的开胃冷盘。
香煎红杉鱼

斯佳丽WH

上次用它做过一下“番茄红杉鱼”，想着这时间过长，没那么冰鲜，就用湖北的传统“糍粑鱼”的做法，先将其腌制入味，然后沥干（风干）水分，放入锅中煎好用酱油（不要太多，主要是为了让它更入味和上点色）烧煮干，最后加入调味大料煸炒，这样美味的“香煎红杉鱼”就完成了。看着这香喷喷的干煎鱼，是不是口水直流
蚝油手撕杏鲍菇

斯佳丽WH

我灰常喜欢吃杏鲍菇，不仅可以存放几天，而且很适合做带饭菜，因此家里常备。总是想着用不同的方法来烹饪它，平时切块后炒的比较多，今天就换个手撕的方式完成，手撕的杏鲍菇纤维受损很小，特别容易入味而且口感也很劲道，再加入点蚝油提鲜，肉嫩菇鲜，口感爽滑，相当美味！
金黄酥脆鲜美溢口百吃不腻的传统小吃—猪肉茴香馅锅贴

kiki牛

记得小时候妈妈做饭时，我经常帮忙打下手，其实就是做些简单的端盘子递东西这样的事情，所以什么也没学到，妈妈也没有特意教过我。当我稍微大了点的时候，妈妈做饭时，我还在一旁继续做着那些简单的小活，偶尔妈妈也会说上几句如何做饭、如何炒菜的方法，当时我真的很认真地听了，也记了，可光听不练是没有用的，所以依然没
卤水豆腐

泽瑞妈妈

如果家里没有老卤汁，可以用老抽、生抽、黄酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮、甘草、草果、加入清水混合均匀小火慢煮20分钟，制作成简单的卤水。实在懒得动手，也可以买瓶现成的卤汁，非常方便，味道也不错。
香卤鸭翅

DT美食吃货

1首先选取中药包材料放入棉布袋中收口绑紧2鸭翅洗净：葱、香菜洗净切末：红辣椒洗净，一半切段一半切丝：姜去皮后切末3将所有备好的材料放入电锅内锅中煮30分钟直至散发香味即可（建用：大同电锅）
豆豉焖鱼

西马栀子

昨天在微博上晒了朋友钓的，送给我50多斤的鱼。真是让我收拾了一天。两条大鱼分割入冰箱了。还有30多条鲤鱼拐子。送给邻居一部分，剩下的做了豆豉焖鱼。我家一般不太喜欢吃鲤鱼主要是吃着有些麻烦。不过今天的鲤鱼通过长时间焖至，酱香浓郁，肉香刺酥，汁浓味厚，味道超赞。鲤鱼半斤以上的叫鲤鱼，半斤以下的叫鲤拐子。
土豆香菇烧肉

斯佳丽WH

土豆烧肉的其实做法很简单，选用上好的肥瘦相间的五花肉，再加上新鲜软糯的土豆，配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的，汁水浓浓的，炖好后成菜色泽红亮微辣，味道醇香，即有红烧肉的滑软滋润，也有土豆的绵软香甜，不管是用它佐餐下酒，还是浇在米饭上，拌着吃，都非常美味可口。
蚂蚁上树（肉末粉丝）

斯佳丽WH

“蚂蚁上树”，听名字害怕吗？其实它是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，又叫“肉末粉丝”，只因为炒好的粉丝上会粘连这肉末，用筷子将粉丝挑起时，初一乍看，还以为是蚂蚁一样，故得此名。虽然名字不咋样，但因粉丝具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，所以吃起来
〖酸辣蕨根粉〗----从本草纲目中寻找对抗暑热的最佳美食

annyscm

我记得以前看书，说撒哈拉沙漠的气温有50多度，一个鸡蛋掉到地上就成煎蛋了重庆这个大火炉城市，一到夏天那热的也可以在街边的地上煎鸡蛋了，40多度呢...保准能熟了，就这初夏的气温也是33左右，真的不想吃东西苦恼啊。到底吃什么？想来想去还是吃点清凉可口的食物吧！最后决定做点健康的绿色的食物。每次去饭店

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