宴客菜菜谱

灯影豆皮

漂亮马婆

灯影豆皮在某本菜谱见过一次，网上也没搜到步骤，就凭记忆做了一次，超辣，不过对已能吃辣的人来说算不了什么，反正我基本没吃动。
适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐

西马栀子

夏天，天气炎热，麻辣的食物也做得少了，即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火，就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。此菜是一道川式家常菜麻辣鲜香，很适合夏季食用
【川菜】山寨版豆花鱼

幸福的热带雨林

好吧，我不得不承认，真的是上火了。虽然一直打着以毒攻毒的口号，痘痘没有增多的迹像，但也没少下来。口干，早上睡醒了嘴巴臭，运动量一大点就头疼。。。。真的是上火了。可是就算是上火了，还是想吃辣。大热的天，吃着麻辣的豆花鱼，流着汗，喝着冷饮，这种感觉，简直是不摆了。今晚做的这个山寨版豆花鱼，没有下豆瓣
辣炒鹅蛋

面朝阳光

1胡萝卜和青椒洗净。2胡萝卜和青椒切成丝。3鹅蛋充分打散。4热锅下油下蛋液滑散盛起。5另起锅下少量油将胡萝卜和青椒丝滑至断生。6将滑熟的蛋加入锅中炒匀调入少量盐。
宫保鸡丁

小耿妈妈

1准备好的原料。2鸡肉切成大小差不多的丁。3加料酒，鸡精，盐，淀粉腌制半小时。4热锅冷油，把鸡丁过遍油。5花生米用油炸熟。6去除外面的红衣皮。7锅里留底油，煸香花椒，辣椒干，一点青椒丁。8出香味后把鸡丁和花生米倒进，加料酒，鸡精，生抽炒匀，最后淋点水淀粉就可以。9做好的成品。
翡翠外公菜

小羊小小

外公菜其实就是杂酱菜，和家常的腌菜略有相似，又不甚相同。不知道名字是怎么来的，在网上查了一下，也查不到任何消息，不过还是喜欢这样温暖的菜名，吃着这道有着浓浓家乡味道的菜，感觉就像和家人在一起一样，心里是踏实而温暖的。
[八大菜系之川菜]－－川味凉粉

阳阳灿烂

新一周的主题赛是－－川菜，看到这一主题，灿烂便傻眼了，为啥呢？因为灿烂一家对辣椒基本不感冒，常来灿烂这儿的朋友也知道，俺基本不做辣的菜菜。灿烂有慢性咽炎，一吃辣就上火，嗓子疼，口腔溃疡！这可咋办？说啥也得支持下啊，上午咨询过管理人员，说川菜不一定要辣，嘿嘿，这下放心了，那就把灿烂版的川菜跟大伙交流下
麻辣干锅田鸡

西马栀子

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾
【川菜】：糟汁冬笋条

kiss战女

冬笋又名楠竹笋，是植物毛竹的苗，统称“嫩笋”。冬笋其味比春笋更鲜嫩、清脆可口，被人称之为“笋中皇后”。
家常菜肴@@红椒蒸咸鸡

meimei.lam

这是吃剩的半个咸鸡腿，反正要吃的时候也要弄热才能吃。所以顺手加了一些配料就形成不一样的吃法。

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