1取600g面粉,倒入盆中。2加少许盐,用凉水和成面团,饧置片刻。3羊肉提前取出化冻,胡萝卜去皮洗净。4化冻后的羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻。5分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。6胡萝卜切片,用热水淖一下。7把胡萝卜切成碎末。8将葱姜剁碎。9将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,
1所有材料洗净备用。2猪肉剁成肉末,虾仁切成大粒,韭菜切末,姜剁末。3肉馅和虾仁加所有的调料搅拌均匀。4把韭菜末放进去搅拌。5我买的是现成的饺子皮,饺子包好。6锅里放水烧开,水开后放入饺子。7饺子开锅之后放入半碗凉水,等饺子再一次开锅的时候继续放凉水,这样反复三次饺子就熟了。