小吃菜谱

萝卜丝酥饼

小福气儿

萝卜丝酥饼是上海传统名小吃，其口感外皮酥脆，内馅鲜咸。特别是在此基础上又添加了火腿丝，使之成为江浙一带的名点。它的传统制作工艺是用温油慢慢加热炸制而成。因为曾在上海城隍庙小吃店里吃过，之后就开始学习制作。时至今日已经做过多次，但始终没用油炸的方法，而是用烘烤的方法制作的。用油炸一是不够健康，二是费油
豆腐丸子

❤漫漫悠悠❤

1准备工作很简单——切切切。各种食材切好以后（这一步需要一些耐心），将肉糜、胡萝卜丁及五香粉、面粉、盐、鸡精搅拌上劲，捏成丸子。2打好蛋液，准备好面包糠。将捏好的丸子滚一层蛋液，裹一层面包糠。看，做完很可爱有木有？像椰蓉球之类的*^__^* ~3炒锅中加入适量油，加至七八成热，开小火，轻轻地把丸子下
水晶肉皮冻

samoncy

第二篇关于自制美食的，居然会是肉皮冻儿~自己都隐隐有些诧异呢~ 原本是冲着烘焙加入到了美食天下这个大家庭，现在倒是因为这里开始迷恋各式各样的美好食物~ 肉皮冻儿--简而言之就是利用肉皮当中的胶原蛋白凝固而形成的美容又美味的小凉菜。尤其是爱美的姑娘们，千万不能错过这个，由内的调理和养生可是比靠
薯香糯米糍

陶然百合

薯香糯米糍，紫薯馅加了牛奶与椰蓉，奶香味与椰香味相互痴缠，无不在刺激着那敏感而又脆弱的味蕾，薯香糯米糍，软糯香甜，简单方便，不妨动手一试哦。
剩馒头的华丽变身-外酥里嫩的【孜然馒头粒】

帅帅小厨

剩馒头有时候的确挺叫人烦的除了炸馍片之外，也很难换花样的，炸馒头的确好吃，但是热量太高不健康谁叫咱家有肥胖三高人士呢，那就换个花样也能做出“低热量”好吃的剩馒头今天就推荐个大家一个外酥里嫩的低热量，炒馒头粒，油用的很少，但是只要注意好几个步骤也能吃出美味
酸甜清脆萝卜片

阳光@美食

1萝卜切片，要切均匀，厚薄一致，便于腌制。2加入少许盐，拌匀，密封腌制三十分钟。3三十分钟后倒掉因为盐而逼出的水分，然后用白开水洗净，洗三次。4洗净后，加入白糖，白醋，糖和醋可以根据口味加入。5拌匀密封，放置三十五分钟或更长时间。6然后装盘，撒葱装点！这样，酸甜清脆的萝卜片，便可以当甜点和小嘴吃了！
超级简单鲜美的香煎口蘑

bzmm

1口蘑选择伞柄和伞中间没有缝隙密封严实的新鲜的，洗干净不要弄烂了，把伞柄去掉2煎锅烧热，倒入少许的橄榄油，将口蘑倒着放在上面，撒上一些盐，小火慢慢煎3你可以发现中间的小洞再慢慢的往外出水4十几分钟等口蘑都蔫吧了变色了就可以取出来了小窍门此菜吃的就是纯天然的鲜，口蘑鲜的香啊，尤其是中间的汤汁，简单好做
抹茶椰香绿豆糕

521mamin

很清爽的一款下午茶
萝卜丝煎饼

水青青

1切好的红萝卜丝装碗中，打入鸡蛋，放进香葱，将蛋搅散。2切好的红萝卜丝装碗中，打入鸡蛋，放进香葱，将蛋搅散。3加入适量的面粉和糖。4拌成面糊，如图。5拌好的面糊倒进预好热的锅里油煎。6待饼凝固时再翻面，煎另一面，再开小火。两面煎熟切块装盘即成。7煎好的饼。8切块装盘。9切块装盘。
什锦炒饭

蓝白绿

一份饭炒的好不好，关键就是看饭粒是不是颗颗分明，油光剔亮。如果饭都是结成一团没有炒开，那自然这饭是不好吃的。而我们通常都是用剩下的米饭来做炒饭吃，冷却后的饭容易结团，让饭粒轻松分开的秘诀就是在下锅炒之前先用微波加热，热好的米饭，自然就松散开来，炒起来不再结团，颗颗分明。

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