下饭菜菜谱

年糕炒香肠

小家有女初长成

年糕炒香肠是一道江浙口味的菜品：突出了年糕的软糯和猪肉腊肠的劲爽嚼劲，是春节待客的一道菜品。
木耳烧白菜

小家有女初长成

“白菜”
白菜炒鸡蛋

阳台上的草莓

1白菜芯洗净，鸡蛋打碗里。2白菜切丝，鸡蛋搅匀。3炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒熟备用。4炒锅再次放油烧热放入白菜翻炒。5白菜放生抽，盐炒软后放入鸡蛋。6翻炒均匀即可出锅。7成品图。
年夜饭新年菜（23）金钩蚝油白菜卷

吴妈厨房

白菜是非常普通的食材，平时人们一般都是炒着吃的，或者是凉拌了吃，也可以用来制作饺子馅，其实把白菜做成白菜卷更很好吃。
红烧金鲳鱼

Meggy跳舞的苹果

过节了，鱼是餐桌上不可少的一道菜，借“年年有余”之音，寓意美好、富足。在过去，年饭桌上的鱼是一种摆设，只能看不能吃，需要全须全尾的端上来再端下去。现如今，虽不再那么做了，但是一条整鱼还是有必要上桌的。鱼可以吃，但多少要留一些，才应了“年年有余”。
香酥带鱼

董小伊

1把带鱼去除内脏，收拾干净。2切下花刀，然后用料酒，盐+五香粉腌制30分钟。3锅中倒油开始煎，中火慢煎。4二面煎至金黄色。5装盘。6成品上图。7家常煎刀鱼，很酥。
香煎鲻鱼

四月豆

鲻鱼鲜美嫩滑，煎出来很香，只有中间一条骨，刺少，好吃????！
香菇油菜

馋猫学生

1香菇洗净。2油菜洗净备用。3香菇去根切片。4烧油，炒香葱花。5加入香菇，搅拌均匀加味极鲜。6在加入油菜。7菜炒的发软，加入蚝油和盐，搅拌均匀即可出锅。8成品。
鱼香肉丝

elmonte

非常开胃下饭的一道菜，微微的辣，适合不吃辣的人儿。
豆豉鲮鱼炒菜花

elmonte

1自家种的菜花。2切小朵，清洗干净。3豆豉鲮鱼里的油倒出不要。4热锅，把豆豉鲮鱼放入炒一下。（豆豉鲮鱼还油，不需要另放油。）5把菜花放入炒。6炒至菜花软身即可。（豆豉鲮鱼带咸味，盐要根据自家口味酌情放。）7爽脆可口。

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