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1将白菜清洗干净，切成斜片，装盘待用。2干豆腐清洗干净，切片装盘待用。3将黑木耳撕成小片，红辣椒切片待用。4热锅放油，爆香葱姜末。5放入白菜，干豆腐翻炒，加入黑木耳，红辣椒。6翻炒均匀后，加入精盐，酱油，五香粉。7稍炒片刻，最后加入味精调味。8翻拌均匀，出锅装盘即可。
1猪尾洗净斩块。2配料洗净备用。3锅里放油，炒糖色，然后放入猪尾炒均。4放入姜蒜炒香。5接着放入花生翻炒片刻。6放入香叶 八角 辣椒炒香。7放入适量的盐炒均。8放入一小碗米酒炒均。9最后放入清水煮至收汁，放入鸡精调味即可。
1将绿豆芽摘去根和叶，清洗干净，装入碗中待用。2将干豆腐清洗干净，装入盘中待用。3将绿豆芽在滚水中焯一下。4捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。5热锅放油，爆香葱姜末。6倒入绿豆芽，干豆腐丝翻炒。7加入米醋，精盐，酱油，五香粉炒拌均匀。8最后，加入味精调味，翻拌均匀，出锅装盘即可。
南昌人爱喝汤应该不亚于广东人。南昌地处平原，但是夏天闷热，有四大火炉之称。冬天又阴冷潮湿，所以无论什么样的季节，也无论是五星级饭店，还是大排档，都有南昌瓦罐汤的身影。来过南昌的人一定会发现在南昌的小食店里面有这样的情景，很多人坐在路边的小食店狭窄的厅里面，面前就两个器具，一个碗里面是南昌拌粉，还有个
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