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  • 椒盐干炸小黄鱼

    莼菜虾仁

    小黄鱼体小而鳞片大,嘴尖,主要分布在渤海、黄海和东海。小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美。其肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。此菜系将小黄鱼宰杀洗净,加调料腌渍后,油炸至脆,再放入蒜茸、花椒盐等颠翻而成。成菜后,香脆味鲜,鱼肉细嫩,香酥可口。

  • 尖椒茶树菇炒鳝片

    海洋moon

    这道菜虽然没有用花椒,但加入了麻辣鲜露,一样有麻辣的风味。

  • 【麻辣排骨】四道工序打造夏天开胃肉菜

    薄灰

    这道麻辣排骨,好吧,我承认,这个不是给孩子吃的,是为她们的爹准备的。男人嘛,夏天也要享受肉菜的。 吃饭时,老公的“闺蜜”说这个菜好吃,问我怎么做的,我说:“先腌,再蒸,然后再炸,最后再炒”。人家一听就怕了,哈哈,其实也没那么麻烦了,周末有空的话做一下也不会耗时很久的,而且可以再加些炸好的花生米进去

  • 【京酱茄条】茄子也可以让米饭遭殃

    薄灰

    相信很多人都爱茄子的,不过茄子是很吃油的菜,饭店里做茄子一般都会过油,虽然很美味,但是热量也增加了好多。这次做的京酱茄条,是除地三鲜、鱼香茄子之外我很喜欢的一道茄子菜。 做法上相对一般家常菜来说算麻烦一点,但是茄子嘛,偷懒的话,哪来最佳口感呢?采用先浸泡盐水,再拍上干淀粉油煎,比起过油炸的茄子来说

  • 橄榄菜煸四季豆——很惹味的抢手下饭菜

    薄灰

    干煸是川菜中很普遍的一种作法,主要是将食材用油慢慢煸干而制造出一种特别的焦香爽脆的口感。这个菜里,虽然四季豆用油炸过,但是四季豆不吸油,所以不必怕过油会让四季豆都吸收过多的油脂哦。 橄榄菜是用橄榄与盐渍芥菜叶(俗称酸咸菜叶),精工煮制成为乌橄榄菜,食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。橄榄菜是潮汕地区

  • 【酱焖猪蹄】——妈妈们不要错过美容滋补的好东西哦

    薄灰

    每个人都爱自己的家,每个家庭我们都输入了全部的爱来灌溉,为之付出再多的心血也在所不惜,因为“家”是我们赖以生存的全部…… 今天是母亲节,祝我的两位妈妈节日快乐!也要祝我自己,做妈妈的实在是太辛苦!而其中的辛苦从怀胎十月就开始了,只有做妈妈的人才更能体会。我就不多说这其中的酸甜苦辣了,要是关于这个的

  • 【川菜】--蚂蚁上树

    gaopingzhao

    “蚂蚁上树”是我和女儿非常喜欢吃的一个菜,过一阵子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴里感觉好过瘾哦~

  • 翠玉虾仁

    昱西宝贝

    苦瓜减肥风好象吹了很久了,每100g的苦瓜只有18卡,比减肥美眉最喜欢的番茄,还少了7卡,只比小黄瓜多了3卡,但却更有饱足感,而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1mg就可阻止100g的脂肪吸收!苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑。而且苦瓜还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积,其丰富

  • 【川菜】—水煮牛肉

    浓咖啡淡心情

    作为一个东北人对于川菜的了解真是不太多,搜肠刮肚的也就想起那么几道,想来想去就从俺最爱的水煮牛肉开始吧,虽然很大众,可是很经典! 此菜红绿相映,香味浓郁,麻辣回香,风味独特,为川菜的代表菜之一,川人多用此菜待客,每次去川菜馆也是我必点的一道菜。

  • 南瓜干贝鸡丝饭

    家有桐宝

    1南瓜、杏鲍菇切块;鸡丝提前炒好,干贝用温水泡发。2锅里放油烧热,将南瓜和杏鲍菇下锅翻炒。3再下入洗好的大米,干贝,鸡丝,放盐,蚝油炒匀。4将其移入电饭锅,加适量水,煮熟即可。小窍门做焖饭的水量宜少不宜多。