1把猪肚洗净2把鸡洗净3准备好的配料4把洗净的猪肚先用锅煮熟5把煮熟的猪肚斜刀切成条6把鸡砍成小块7把切好的猪肚.鸡以及配料放入碗中加少许盐.味精和适量的水下锅炖8炖好的胡椒猪肚鸡小窍门1.清洗猪肚时可以加适量的盐.食用小苏打.白醋洗的干净而且没意味2.也可以做成冰糖猪肚鸡很补的把整只鸡放猪肚里炖.
苏州鸡头米(芡实)在每年的8月中旬开始陆续上市,芡实在苏州地区非常受宠,每年的价格不断的在攀升,现在市场零售每斤鸡头米的价格在100-150元左右,鸡头米全都是由纯手工拨,没有办法用机器代替,所以产量不高,尤其是在中秋节之前,鸡头米是供不应求,中秋节送礼首选产品,鸡头米的做法其实很简单,越是简单越能