汤类菜谱

分享美味---番茄蛋花汤

Flyer菲儿

番茄，味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。用于热病烦渴，或胃热口渴、舌干；肝阴不足，目昏眼干或夜盲；阴虚血热，鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。
淮杞炖水鸭

御用chef

水鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。加入淮山、杞子同炖，疗效更佳，而且汤还很好喝！是冬季首选的滋补靓汤。
白菜煲猪大骨汤

琴心剑胆

在广东，人们习惯称奶白菜为白菜，分高脚奶白菜和矮脚奶白菜，细高的叫高脚奶白菜，一般用来炒，而矮脚奶白菜则喜欢用来煲汤。奶白菜菜叶呈墨绿色，颜色比油菜心深，菜茎为乳白色，口感香滑清甜。同时，奶白菜的叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，常食能防止乳腺癌的发生，
糯米酒炖鸡汤

Flyer菲儿

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消　酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕
培根土豆汤

田园时光

这是西人家庭常见的一道汤，通常与法式面包或烤香的土司搭配。
山泉鱼汤炖三素

大炒勺

居家过日子应尽量避免浪费，勤俭持家也是中华民族的美德。在家做饭时，新鲜的食材所剩余的少许边角料，只要能充分利用的就尽量不要丢弃。今天就用制作松鼠鳜鱼时片下的鱼骨做道菜，当然了，鱼骨少了些只能用它制作汤菜，虽是汤菜也要讲究些，我用的是矿泉水熬制的鱼汤，味道相当不错，做法如下；
玉米豆花汤

放逐的青春

此汤是粗粮和豆制品与蔬菜的绝佳组合豆腐、菠菜、胡萝卜都极其有营养玉米面也含有丰富的营养素,是糖尿病人的适宜佳品在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一有些人不吃玉米面食品，这是极不好的现象，任何食品都有它的优点人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡
鞭笋豇豆汤

淡墨痕

1鞭笋去壳，喜欢，切短；豇豆喜欢，切短。2锅中放适量的水，先煮鞭笋。3加入豇豆一起煮。4稍稍加点盐，调味。5出锅装盘。
【萝卜丝鲫鱼汤】出奶白汤的小秘招

球球厨窝

萝卜丝鲫鱼汤美食家们很多人都做了，关于煮成奶白汤里的好几个要点，我上网也找了不少，其实每个人都有自己的一些观点，球球综合了几点与大家分享，纯属个人观点：一句话，油快煎，水放准，猛火煮。 1.用猪油容易出白汤，这点我没试，我用的也只是色拉油，但是不影响白汤的形成，说明这不是主要原因。 2.盐要后放
土茯苓绿豆老鸽汤

琴心剑胆

土茯苓，广东人的汤料里经常用到它，据说能健脾胃，强筋骨，祛湿解毒。绿豆也有此功效，因此，这两样东西在广东的老火靓汤里经常用到，搭配最好的，就是用老鸽子。土茯苓绿豆老鸽汤，能够清热解毒，养阴补肾，很不错的一个汤。

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