素菜菜谱

蒜米咸莴笋

水青青

1莴笋去皮，清洗晾干。2放进咸水坛子里浸泡一天。3第二天取出泡好的莴笋。4腌好的莴笋用刨子刨片。5摆盘，。6切好的蒜米和辣椒装碗里，调入香油，蚝油，调味鲜合匀。7倒在摆好摆的咸莴笋上即可。8蒜米咸莴笋即成。
榨菜肉丝土豆泥

mynameyan2005

1土豆去皮切块放入锅内煮熟，放入保鲜袋中压成泥2解冻适量肉馅3将榨菜切成细小块，葱切碎4将土豆泥平铺在盘子上5炒锅放上少量食用油，将肉馅跟榨菜放入锅内，放入少量盐、糖、酱油进行翻炒6取一小碗放入适量的淀粉，调成水淀粉7将炒好的肉馅榨菜加入水淀粉勾芡8将勾芡好的肉馅榨菜直接倒在土豆泥上即可9最后撒上小
凉拌青瓜

包包变

1青瓜洗净切段、蒜切成末待用。2青瓜洗净切段、蒜切成末待用。3起清水锅烧开后，将青瓜段放入开水焯一下捞起待用。4枮板菜刀开水烫过后，将青瓜段切成薄片。5将青瓜薄片摆盘肉。6起锅热油烧至冒白烟后，淋在蒜末和生抽调成的调味酱上。7最后将调好的调味酱淋在摆好的青瓜片上即可食用。
洋葱拌木耳

爱美食的七七

木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。
油淋生菜

爱美食的七七

1生菜掰开洗净2用手撕成片，大小随意3干红辣椒切丝4黑木耳切丝，我这纯粹是为了好看，可以不放滴~~5拌匀调料的生菜6在生菜上摆上红辣椒丝和木耳丝7锅中加少许，放入花椒煸出香味，浇在辣椒丝上面8吃时拌匀即可
清炒鲜蘑菇

移魂博

清淡可口
茄子最好吃的一种做法【西红柿尖椒炒茄子】

璐稔

我家老娘烧茄子菜，那真是堪称一绝普普通通不起眼的一只茄子，用不多的油、只需简单的几样配料就能让我们吃的满嘴香喷喷、米饭挖了一碗又一碗碧绿的青椒丝，拌上红红的西红柿汁，看着都美死了！深得老娘言传身教的稔，终于可以上来得瑟了，哈哈，深夜发吃不为报护社会，只为感恩母亲……
地道农家菜——腐乳炒番薯叶

紫韵千千

现在很多时候外出吃饭都喜欢去比较偏远的农庄里，那里不但空气清新，所有的瓜果蔬菜、鸡鸭都是自已农庄种的和养的，炒番薯叶更是每次必点的素菜，加了腐乳的番薯叶别有一番风味。很多朋友都说番薯叶是猪吃的“菜”，它也叫做地瓜叶。其实说得一点也没错，在广东很多地区番薯叶都是用来喂猪的，记得小时候我还天天用来番
家常凉拌黄豆芽

天山可可

豆类制品一直是我喜欢吃的食品，特别是冬天蔬菜品种少，豆类制品就成了家常菜，最喜欢用豆腐煮白菜或者用豆腐煮鱼。黄豆芽也是常常出现在餐桌上的。一般黄豆芽炒着吃的比较多，偶尔也炖排骨吃。现在的各种蔬菜特别的多，黄豆芽就吃的少了，偶尔凉拌吃，加一些时令蔬菜在里面，用油泼辣子一浇，味道大不一样，开胃下饭的很。
上海青炒海米

爱吃de胖子

上海青的个头不大，一般也就是半尺来长。因此，上海青在烹调时都不用改刀，也就保存了蔬菜的营养性。上海青虽然个头不大，模样却是柔美动人。一棵一棵的上海青站在那里，就像是上海女子的亭亭玉立。上海青的菜茎虽多，菜纤维却是极嫩，炒起来有点“见面熟”。从这点上来看，上海青仿佛就像上海人节约为本的风格。上海青做出

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