陕西小吃菜谱

陕西擀面皮

麦子老妈

网购的陕西小吃擀面皮，里面食材料包都有，就像泡方便面一样方便哦！犹豫了半天是否要发个菜谱，感觉有点太简单了，不过味道真的不错！
肉夹馍

zeychou

1五花肉在清水中浸泡2个小时左右，去除血水。2准备好卤料，放入卤料袋中。3将五花肉和老卤放入锅中，加水，煮至老卤完全融化。4放入卤料包，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，和五香粉。5小火卤两个小时左右至肉入味软烂。6将肉切碎，淋上少量卤汁，备用。7将面粉，酵母，和食用碱放入一个大碗中，混合均匀。8分
牛肉版肉夹馍

小堂堂妈妈

卤了一锅牛肉，喷香四溢，做点啥好呢，肉夹馍吧，菜饭都有了，方便又好吃，比猪肉更健康，一举两得吧！
陕西小吃 — 甑糕

悦悦玉食

知识来自网络：甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人常吃的食品
土豆小锅盔

给宝贝做的饭

1土豆蒸熟。2用原汁机搅拌成泥。3土豆泥和面粉（比例为1：1）倒入容器内，加入事先用少许温水溶解的糖和酵母稍微拌匀，然后分次加入牛奶揉成光滑适当的面团，其软硬程度与饺子面团差不多。4醒5分钟，将面团下成小一点的剂子。5摁扁，擀成中间厚边缘薄的小饼，中间划圈刷上一层油。6像包包子一样将皮封口。这样做出
自制肉夹馍

黑猫警长kitchen

第一次吃肉夹馍是前年春运前去西安游玩回婆家，从华山开始在西安呆了10天，吃的最多的就是肉夹馍，而且还是在某羊市老店吃的，许是连续吃了多天的缘故，回来后一直对肉夹馍不感兴趣，又或许是没自信做出老字号店里的味道，一直没动手。前两天，妞看到外面卖肉夹馍的，说好想吃，于是，才动起了做肉夹馍的念头。对于有面食
醋粉

悦悦玉食

来自网络：醋粉是陕西岐山地区独特的汉族特色美食。醋渣就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。这些粮食一般是小麦、大麦、高粱等等。残渣经过处理后，会做成一种非常好吃的食品--醋粉，做法和凉皮相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且，营养价值是高于凉皮的。只不过由于原料难得，在岐山之外的其他地区很难见到
【陕西】肉夹馍

mature11

白吉馍腊汁肉，俗称肉夹馍，是最具陕西特色的小吃之一。现在满大街的都是白吉馍腊汁肉，还有小摊贩卖的，也不知哪个正宗。可是买的那个那么小，肉也不多，感觉吃一个超级不过瘾，倒是在勾馋虫。突然一想，其实自己做也不难，那样的话，馍想做多大做多大，肉想夹多少夹多少，一定要吃个过瘾的，哈哈！肉夹馍，只要卤上一锅香
【北京】肉夹馍

Meggy跳舞的苹果

一直不懂为什么这道好吃的要叫“肉夹馍”，而不是“馍夹肉”。山西的肉夹馍全国闻名，但是我一次都还没去过山西呢。所以这正宗的肉夹馍我始终也没吃过。但是发面饼咱家经常做，这各种各样的炖肉、酱肘子咱也经常做。这肉夹馍换言之，不就是有肉有馍吗？馍，地方叫法不同，有指饼，有指馒头。不管哪样，都是面食吧，而且还是
肉夹馍

麦子老妈

家里吃剩的杜三珍的酱肉，昨晚做了点馍，今天早晨起来把材料加热一下，好吃的肉夹馍来了！

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