泰山豆腐丸子介绍:“泰山豆腐丸子——两吃着”的歇后语,在泰安当地是人人熟知。来过泰山的古今香客或国外友人,也会熟记和领会其中的内涵,泰山豆腐丸子炸制后,形似毛栗,配以椒盐或糖醋汁蘸食,风味独特,中外游客无不以品尝美味小吃为快事。国家主要来泰安或国外首脑人物来泰山时,无不以此菜美味招待贵宾,泰山豆腐丸
1食材准备。年糕,芹菜,肉末,芝士(需熟芝士,详图在菜谱“热狗爱沙拉”),辣椒粉,甜辣酱。2芹菜切小块,肉末(建议买的现成的)。3可以选择块状或条状年糕,放一旁待用~。4油烧热放入糖,待糖融化成液体放入肉末翻炒。上色后放入芹菜块~。5芹菜7分熟时加入年糕,翻炒片刻,按个人口味加入适量甜辣酱。6尽情翻
1菠菜摘洗干净,用热水淖一下。2粉条洗净,用热水浸泡10分钟。3准备好的肉酱。4锅里放油,六成热放入切好的葱、姜、蒜煸炒。5放入粉条翻炒。6放入肉酱、酱油。7添加适量水,开锅后炖片刻。8放入菠菜翻炒。9放入盐、鸡精调味即可。10盛入盘中,即可享用。