热菜菜谱

酱香花蟹

aima588

住在沿海的我们几乎每天都能吃到像这样新鲜海产；平常像虾蟹类最通俗做法就清灼；今天常试了下酱香花蟹别有一道风味，微辣鲜香倒蛮适合当下酒菜.
冻豆腐的新式吃法 --- 冻豆腐焖鸡腿肉

zhwjlion

冻豆腐最适合和肉类焖来吃了这道菜是用家里有的食材凑起来的却出奇的美味和大家一起分享^^
水晶皮冻

家有桐宝

1肉皮....2葱、姜、香叶、八角、盐、桂皮。3锅中烧水煮沸，放入肉皮煮五分钟，捞出过凉水。4贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉，如果有猪毛的话也要清理干净。5用清水洗净，切成小丁。6锅中水烧开，放入肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮，大火煮开后，小火继续煮两个小时加盐调味。7将所有香料及葱姜捞起。8煮好的
酸甜狗肚鱼

家有桐宝

狗肚鱼，有的地方叫“豆腐鱼”，“九肚鱼”，“软骨鱼”，这段时间的狗肚鱼很肥美，新鲜的狗肚鱼鱼身呈透明的样子，鱼骨软软的，肉的含水量很高，口感很嫩滑，鲜甜。
闽南特色的【海蛎煎】

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1葱切碎备用。2海蛎洗净沥干水份。3把蛋、葱加入放有海蛎的碗加少许盐、味精调味拌匀。4加入三匙地瓜粉搅匀。5起锅把锅烧热，放二匙油烧至七八成热，倒入调好海蛎。6煎至呈金黄色即可。7装盘。
毛血旺

kiss战女

“毛血旺”这道菜，据传是几十年前，重庆沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血
黑椒牛柳

kiss战女

1主料：牛通脊辅料：红彩椒、美人指椒调味：柱候酱、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、盐、干葱、蒜末、黄油2黑椒酱：柱候酱、黄油、黑胡椒碎、干葱、青红椒、蒜末、蚝油、冰糖。3锅置火上加入20克黄油直至融化。4下入黑胡椒碎炒出香味后下入蒜末翻炒。5翻炒后下入干葱、青红椒继续翻炒。6烹入2勺料酒、1勺蚝油、1勺柱候
腊肉笋

蓝色南半球

1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢，把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉，只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒
家常菜肴@@煎炸金风鱼

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1原料：金风鱼面粉干辣椒粉调料：葱蒜姜指天椒（切好炸过）及适量酱油及油。2将面粉及干辣椒粉拌均，备用。3鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水，将鱼都均匀裹上面粉。4烧热锅，下适量的油烧热。慢火煎炸至微黄翻面继续炸。5最红炸至两面金黄及可出锅。6事前将葱，蒜及姜丝爆香
香橙@@柳橙肉香

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橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

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