农家菜菜谱

花样拌彩丝

小版

1金针菇洗净，切去老根撕成小条。2青瓜和木耳切成细丝。3胡萝卜去皮切细丝。4香菜切碎，蒜头剁末，红尖椒切丝备用。5将金针菇、木耳丝、胡萝卜丝用沸水煮熟，捞出过凉水备用。6备一个拌碗，放入香菜碎、蒜末、椒丝调入调料调成拌汁。7倒下所以备好的原料充分搅拌均匀即可。
天然营养之小炒茶树菇

开心肥羊

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功
农家小炒鸡

雪峰儿

其实这道菜用整只家养鸡炒出来更好吃,今天只好用鸡腿来做了,不过也不错....
花样米饭（八）—芋香芥菜饭

诗心

芥菜，在广东和福建这边，很受欢迎，酒店里也会备有芥菜饭供客人食用。这款米饭虽然很素，但有它独特的味道，软糯的芋头，清香的芥菜。起吃来，口感清清爽爽。而且对于厨房零接触的新手都会炒得很好的，简单而美味。
腐乳肉

小耿妈妈

1准备的用料。2先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。3开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。4热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。5再把肉块加入稍微煸一下。6加入腐乳汁，一块腐乳炒匀。7加入啤酒一罐，冰糖烧开。8.改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止。大概半个多小时。9做好的腐乳肉。小窍门中途注意要翻动
蘑菇焖肉面

大炒勺

立秋以后，北方人讲究“贴秋膘”，也就是吃一些肉类来补充夏季所带来的营养缺失为过冬做准备，还可及早补充一定的能量。这是古人所沿袭下来的习俗，其实，细研究也挺有科学道理的，起码能保持体内的营养均衡。今天做一款可用来贴秋膘的美食“蘑菇焖肉面”，吃起来即爽口又鲜美还能解馋，味道好极了，呵呵！主要做法如下；
清炒黑豆芽

雪峰儿

春节时妈妈从家拿来的小黑豆让我生豆芽吃,直到现在才想起来,就自己拿小黑豆生了些豆芽,今天就清炒来吃吧,挺好吃的,没有街上买来的豆芽那种怪味,下次再生豆芽时一定记得拍照发上来和大家一起看看,小小的豆子每天都有长大,很有小小的成就感,呵呵......
朝天椒炒黄瓜

馋嘴乐

1主辅料：黄瓜、朝天椒。2把朝天椒切抹刀块。3黄瓜去瓤，切块。4把调味料：醋3羹匙、生抽1羹匙、盐5g、白糖10g、味精适量、淀粉5g兑在一起，搅匀成碗汁。5起锅热油、爆香葱花。6放入朝天椒炒至断生。7放入黄瓜块，旺火快炒。8烹入碗汁。9快速翻炒均匀即可。10出锅装盘。
懒人做排骨

彭雪兒

先准备一个电饭锅．排骨洗干净放入锅内．加水，水没过排骨．然后放入一勺料酒．加入３大片姜，插上电源，煮半个小时之后放盐．然后再都４０分钟就可以出锅了．出锅前放点酱油，加点鸡精．
酸豆角炒鸡丁

尘欢

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是

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