馒头花卷菜谱

越嚼越香的老面馒头纯面肥发面好吃有嚼劲

xiwen1970

面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法，就不用放酵母了。用老面肥做出来的面食质地细腻，香醇可口，胜于一般发酵的产品。墙裂推荐没有做过老面馒头的一定要做一次，成品口感真的很细腻醇厚，越嚼越香甜，平时家里做广式甜面头较多，但这种超大个老面馒
南瓜馒头

甜甜mimi

1南瓜蒸熟加入白糖压成南瓜泥。2面粉中加入酵母粉，南瓜泥分多次加入，一次性加入水分不好控制。3和成光滑面团盖好保鲜膜发酵。4发酵好的面团拿出揉揉排气，搓成你喜欢的样子。5蒸锅中抹点油放入馒头第二次醒发。6醒发好的馒头轻柔柔的，开火蒸10分钟火闷5分钟即可。7成品。8成品。
南瓜玫瑰花

甜甜mimi

1南瓜蒸熟压成泥。2面粉中加入酵母粉。3加入南瓜泥和成光滑面团。4面团发酵两倍大。5揉搓排气。6擀成圆形。7几片叠起来再卷起。8蒸锅中抹点油放入玫瑰花再次醒发，醒发后开火蒸熟即可。9金黄色的玫瑰花暄软美味。
黑芝麻双色馒头

宸·羽

1面包桶放入水和糖。2放入面粉3撒入酵母。4开启搅拌功能，搅的过程中加入植物油。5这时候炒黑芝麻，锅烧热后转小火，黑芝麻炒两分钟，闻到香味后就熟了。6装盘晾凉。7黑芝麻凉却后，放入破壁机。8研磨成芝麻粉。9装碗备用。10面团已搅拌至光滑状态。11取出分成两等份。12白色面团揉至光滑后，放入面包桶里发
花朵红糖馒头

丹丹…畅畅

原来红龙果中的花青素遇热会变颜色，原本漂亮的颜色出锅后变成淡黄色了，但是味道是美味的，让你不能拒绝。
南瓜馒头

诗韵墨香

营养美味，口感暄软，简单易学，让你的早餐不重样。
南瓜馒头

南乳花生

南瓜含糖份，用它来做点心，甚至可以不需要额外再加糖。南瓜馒头，南瓜花卷，南瓜开花馒头，南瓜吐司，南瓜酸奶餐包，南瓜蒸排骨……都是我平时经常做的，我会抽时间一一把制作方法发上菜谱，大家想到用南瓜做的菜式点心，也可以发上来相互欣赏学习。
紫薯馒头

鸣翠燕

1紫薯去皮蒸熟后加入牛奶用料理机打成泥。2面包机中放入牛奶、白糖、紫薯泥。3放入面粉和酵母。4揉面。5盖上盖子放入温暖处发酵至两倍大。6分割揉成圆形。7放入蒸锅二次发酵。8至二倍大。9大火蒸约二十分钟后关火焖5分钟后开盖。10成品。小窍门水的多少根据紫薯泥的浓稠度自行调节。
胡萝卜汁花卷

兰杏梅

胡萝卜汁代替水和面，不仅颜色鲜艳夺目，还营养丰富。
双色刀切馒头

飞燕888

1成品。2两百克面粉，两克酵母，120ml纯牛奶，20克绵白糖和成光滑的白面团。3两百克面粉，五克紫薯粉，20克绵白糖，两克酵母，130ml纯牛奶和成光滑的紫薯面团。4把白面团擀成均匀的面片。5再把紫薯面团也擀成面片。6白面团在下用毛刷轻轻地在上面刷一层清水，然后叠上紫薯面片。7从上向下紧紧的裹起来

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