洁白如雪的羊奶布丁与蜜红豆搭配不但颜色相互衬托,在味道上也相得益彰。舀一大勺入口,来不及细品,“滋溜”一下就咽下去了。想挖一勺再品,结果又是“滋溜”一下入肚了。后来,只敢挖半勺了,并有意在唇齿间停留几秒,这才真正地体会到了羊奶布丁的魅力所在。
1120克黄油软化到按压就能按开,加入70克糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀,50克全蛋液分三次加入,每次加入用手动打蛋器搅匀。2分次筛入230克低筋面粉,用刮刀压拌至无干粉状态,必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀。倒入60克碎蔓越莓压拌均匀。3把面团整形成长条形,包个保鲜膜,方便脱模出来。放冰箱冷冻1小