老人菜谱

肥肠酸辣粉

想不通

酸辣粉由纯地瓜粉制成，而地瓜属根茎类植物，含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C，可以预防高血压、保护视力、改善便秘，并有助于预防大肠癌。《本草纲目拾遗》说：红薯可［补中、和血、暖胃、肥五脏］；《隋息居饮食谱》认为：红薯可［补脾胃、益气力、御风寒、益颜色］。
凉拌双丝

双鱼座米屑儿

1豆皮用热水焯一下。2放凉开水中过一下。33-4、与黄瓜一起切丝混合。4.........5放入所有调料。6拌匀即可。7简单吧？很爽快的夏季凉菜哦。
芋头羹

双鱼座米屑儿

1芋头去皮煮熟。2捣碎。3加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。4这是最后捣碎拌匀的芋头泥。5锅中倒入800毫升肉汤，开小火，将芋头泥放入，用铲子划开。6慢慢地将芋头泥划散均匀。7放香菇末，继续搅动。8汤汁开始变浓稠了，加少许盐。9汤汁很浓了，芋头羹的样子就出来了，倒入鸡蛋液，滑散煮开即可，临出锅时加少许香油、
蟹肉盖浇饭

草月

日本买回来的蟹肉罐头还没开过呢，正好做了只加了点盐，却非常鲜啊～那是啊！蟹肉嘛～唉！怎么自言自语起来了。。。上菜喽这样的做法在日本料理里叫“天津饭”，但我搞不懂为啥叫“天津饭”所以，我只叫它“蟹肉盖浇饭”
咖喱西兰花

香橙可米露

1准备材料。2将西兰花用手掰成小朵。3放入沸盐水中焯一下。4等颜色变深关火。5放到冰水中过一下。6控干水分蒜切末。7锅里倒油加入蒜末。8倒入3勺咖哩粉和2勺黑胡椒粉一碗水和2勺鱼露。9煮开。10倒入西兰花翻炒。11水淀粉。12倒入水淀粉勾芡浇在西兰花上即可。
猫头丸子

360度直线

1猪肉馅一斤，肥瘦比例3：7。2调料A：盐6克味精3克鸡精10克黑胡椒粉3克十三香5克姜粉3克白糖3克。3调好肉馅后放入馒头渣100克（切成黄豆
西红柿炖牛腩——让您在家就能品尝到餐馆式的美味佳肴

菁厨乐园

西红柿炖牛腩相信很多人在餐馆都吃过，我也在外面吃过，但是现在由于地沟油的频频爆料，在外面吃的也少了，为了健康我时常在家重现餐馆式菜系，呵呵～介绍西红柿炖牛腩是因为牛腩中含有不少胶原蛋白，这也是广受当下美眉们追捧的美容圣品，但是这种胶原蛋白在食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，得到维生素C的帮助才
糖醋茄片

香橙可米露

1准备材料。2准备调料。3茄子切片。4用盐腌一下攥干去水。5加入生粉裹匀腌4分钟。6青红椒切片。7锅里倒油比平时略多一些倒入茄子。8快速翻炒至变色盛出。9锅热加入蒜和干辣椒炝锅。10倒入青红椒翻炒。11倒入茄子和少许水。12倒入老抽。13倒入醋。14加入白糖翻炒即可。
苦瓜炒肉片

香橙可米露

1准备材料。2肉切片苦瓜切斜片洋葱切丝。3准备腌料。4将肉用腌料腌制20分钟。5苦瓜放放沸盐水焯。6然后用冰水泡一下去水。7锅中倒少许油加入肉片翻炒。8至肉变色盛出。9锅烧热倒入洋葱爆香。10加少许水。11倒入肉片。12倒入苦瓜收汁即可。小窍门PS:1.肉先冷冻一下，再切片比较好切。2.腌肉时
极具丝滑的鸡蛋羹

360度直线

1鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。3将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。4经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。5用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳

上一页 115 116 117 118 119 120 121 122 123 下一页

推荐菜谱