酒席菜谱

肉焖平菇

A苹果小厨

1将肉切成片，用料酒、淀粉抓匀。2平菇洗后撕成大块。3锅入油，四五成热时下入肉片滑炒。4入葱蒜片，将肉片炒至发白。5加入适量水，盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。6中火大约十分钟时间，至平菇软嫩。7关火后加入香菜段、几滴香油出锅即可。
上汤鱼片

巧妞

香菇洗干净切粗粒备用。苋菜洗干净切段备用。生姜切片。
简单粉蒸肉

littlelittle

上次做菜买的五花肉没用完，还剩下一小块，又不想折腾油烟太大的，于是就想到蒸，正好蒸肉米粉也有，那还等什么呢，说做就做~~
可乐鸡翅

雾霜

1鸡翅洗净放入锅中，加入清水、料酒、姜片煮沸焯水。2干辣椒切碎备用。3焯水后的鸡翅洗去浮沫控干水分。4油锅烧热，放入鸡翅小火煎制。5一面煎至金黄翻面煎另一面。6两面煎好后放入八角、花椒粒、辣椒碎、胡椒粉、盐。7倒入可乐，可乐要没过鸡翅，加入少量的酱油着色，改中火盖盖焖。8焖制途中要翻面着色。9至汤汁
炝拌文笋

花雨曼陀罗

1原料图，文笋剥壳洗净切片，蒜切末。2锅里烧开水，将文笋焯熟，还可去涩味。3装盘备用。4干辣椒撕成小段和蒜末一起铺在文笋上。5勺内倒油，放花椒，在火上烧热。6加入盐，淋上即可。
蒜蓉花生茄子

籣草児

茄子性味寒凉，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因
[春游美食]----玉芙蓉烧麦

颢榇妈妈

一直想做一次水晶饺子,但是总是心有余悸,害怕破皮!上次尝试了一下用澄面做烧麦,还蛮成功.只不过第一次试验,害怕破皮,所以皮被我擀的很厚,不过还蛮有成就感. 这次是第二次做,有点信心也愿意尝试擀成薄点的皮,结果还行!不过这款烧麦应该是小朋友的大爱,因为我加了土豆和胡萝卜泥!不管是当早餐还是踏青的时小
卷出来的美丽【苦菊卷】

雨木

这个菜叫什么名,想了好几个还是觉得叫它"苦菊卷"更简洁.和它的做法也很贴近,虽然就是那么简简单单的一卷,却会让不喜欢它人,对它另眼相看喽! 春游时,大多数人会带干粮和水,再就是水果.却很少有人能带着菜去,毕竟不太好拿,也很容易变坏.好象也有还黄瓜,西红柿什么的,好像也不多吧!不过今天这个苦菊卷,是
【花样包菜】手撕包菜

小惠子

包菜最普通的吃法，要算是炒素。在包菜中放入胡萝卜和黑木耳后，其色泽更艳丽，可以增进食欲。因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，营养价值高，能增强人体的抵抗力。而黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。所以尤其上了年纪更要注意饮食健康。
【蚝油豆泡扒生菜】

球球厨窝

1准备材料：豆腐泡一袋，生菜一棵洗净，香葱洗净切好，分成葱白和葱绿。2炒锅下少许色拉油，先煸香葱白。3下入豆腐泡煸炒一分钟。4下入盐半勺。5白糖半勺。6蚝油两汤匙。7生抽一汤匙。8啤酒四汤匙。9清水一大碗，稍微煮三分钟。10在炒豆腐泡之前就可以在另外一个锅中烧适量的开水，现在趁这煮的三分钟把生菜焯水

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