技巧类菜谱

自制凉粉

Flyer菲儿

红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
卡通小鸡便当

佳妮寶貝

1用剪刀将土司剪成汽车车身，胡萝卜切花片做轮毂，火腿肠切圆片。2用玉米碎饭团捏出小鸡的脸和身体，海苔片剪出眼睛，用胡萝卜片剪出小鸡的嘴，翅膀和鸡冠。3西兰花焯水待用。4紫甘蓝剪圆片，并对折剪细条。5脆皮肠切花刀，在沸水中焯一下。6将紫甘蓝对折成半圆包裹在脆皮肠外面做成花朵。
虾米炒鸡蛋

尘欢

1鸡蛋、虾米，大葱备用。2萝卜切片。（尽量切薄，我刀工不好，切的不均匀）3拿起一片，卷起做花芯，用牙签固定好。4依次固定其它的花瓣。5花瓣用牙签固定好。6虾米清理干净，剪掉虾脚。。7加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。8加入葱花搅拌均匀。9油锅烧热，加入鸡蛋液，炒均匀.10鸡蛋炒好后出锅，以胡萝卜花和西兰
酸甜小萝卜

俊良老妈

这个萝卜属于酸甜口味，清脆异常。佐粥下饭，开胃消食！蓑衣刀法，切出来灰常的出彩！这道小凉菜挑战的不仅仅是你的味觉，还包括你的视觉！通体粉红色，是不是特别的诱人呢？
松鼠鳜鱼

海洋moon

松鼠桂鱼--江苏菜的代表作品。也是江苏菜里比较有影响的一道菜品。色香味形俱佳，形如松鼠，趁热将卤汁浇在鳜鱼身上时，会发出哧哧的声音，犹如松鼠欢叫。
鲜花般的美食----丽花茭白

诗心

因为此菜的形状像大丽花，所以名为—丽花茭白丽花茭白不是什么山珍海味，也不是什么稀有菜肴，但它却是苏菜里很受欢迎的一个既普通又美味的家常菜。此菜制作简单、清甜爽口，它那如花的美貌，会让你不忍下筷，却又很想品尝。
转化糖浆制作

漂亮马婆

1准备材料，很简单。水可以用自来水。2柠檬挤出汁，直接用手挤得。有种子和残渣，注意用时过滤。3白糖和水倒入锅内。4搅拌一下，大火开始煮。此时可以搅拌。5第一次烧开。6倒入柠檬汁，注意过滤。7再次烧开，注意不要再搅动。转小火，用刷子蘸水刷一下锅内壁，防止溅出的糖水结晶。注意多刷几次。8开始变色起泡。9
传统面食第一课---手擀面

鱼尾巴

时间过得真快，原来，偶在美食天下安家已两年了，在这两年里，美食天下让偶充分体会了当厨娘的乐趣，尤其是LG那不小心流露出来的惊讶眼神，经常令我小小的虚荣心得到充分地满足，所以偶特感激美食天下，感激它提供交流和学习的平台，让偶有了下厨的冲动。呵呵，说回今天的手擀面，这是我们家特受欢迎的主食，每次都会吃光
让宝宝爱上吃饭：彩蝶翩翩---蝴蝶面

kiss战女

孩子还没有养成吃饭的习惯，虽然吃得不多，应换着花样给宝宝做饭，大人天天吃一样的东西不更换都会厌,何况是事事贪新鲜的宝宝?厌饭其实不光是宝宝的原因.家长可多花心思尝试做各种新鲜好味的食物，让宝宝爱上吃饭吧！宝宝营养全面,身体健康,妈妈开心!孩子更加健康的成长！
【巧剥板栗的三种方法】

球球厨窝

板栗也是我的最爱，在心里总有一个印象，板栗好难剥啊，可能是小时候不懂得怎么剥的原因吧。有天上网搜索了一下，看了好几个方法，我就生起了好奇之心，那么多种方法真的有效吗？真的能那么好剥吗？哪一种方法更实用和方便呢？于是我选择了三种方法来试验，结果是，那些方法真的很实用哦，至少我用的这三种方法都挺不错的。

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