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  • 多彩蝴蝶烫面蒸饺

    Meggy跳舞的苹果

    今天做的这款蒸饺,依然用的是烫面。烫面所做出的蒸饺,面软而筋道,即使凉吃也不觉得硬,如果回锅热一下,仍能恢复原来的软度和韧度。在上篇中重点介绍了胡萝卜烫面的做法,此篇中只对菠菜烫面做一说明,重点在于蝴蝶饺的做法。

  • 多彩牡丹花烫面蒸饺

    Meggy跳舞的苹果

    此款牡丹花蒸饺,依然用的多种蔬菜汁做的烫面。经过造型之后,果真如一朵漂亮的花。至于像不像牡丹花不好妄下定论,反正是一把花。上面的黄色部分是用煮熟的鸡蛋黄晾凉后碾碎做成的。此篇中重点介绍原色原叶烫面的做法及牡丹花蒸饺的做法,其它烫面请在我的菜谱列表中查看。

  • 多彩荷包烫面蒸饺

    Meggy跳舞的苹果

    这款小荷包蒸饺看上去好像两只大大的眼睛。除了里面有馅外,还可以在“眼睛”里放上颜色分明的馅。可以放生馅,也可以待蒸熟出锅后填上可直接食用馅料。此篇中将重点介绍菠菜烫面的制作及荷包蒸饺的做法。其它烫面团的制作请查看我的其他菜谱,均有介绍。

  • 彩色元宝蒸饺

    Meggy跳舞的苹果

    此篇依然是我的蒸饺系列之一。四种颜色的烫面,使得蒸出的饺子皮蔳面软。馅儿还是用榨取胡萝卜汁后剩下的胡萝卜渣,与猪肉馅混合而成。馅料可以随意调整、变化。本篇只对原味烫面的做法做一说明,其它颜色的面团请参照我的其它相应蒸饺菜谱来做,或者你也可以有自己的创新呢。总之都是天然色素,没有一点人工合成的颜色在里

  • 紫葡萄蒸饺

    Meggy跳舞的苹果

    这串紫葡萄到底属不属于蒸饺的范畴我也不清楚,总之是用烫面做的,而且里面包了馅儿,叫包子也好,叫饺子也成,是自己原创的,因为与那些系列花式蒸饺同期进行的,所以我就把“她”归在蒸饺系列中了。所用的紫色是天然植物色素——煮熟的桑葚和自制的草莓酱混合后揉的面,颜色纯正,吃时还能浓浓的果香,叶子是用菠菜烫面做

  • 蒸胡萝卜饺

    Meggy跳舞的苹果

    此道蒸饺不仅仅是用胡萝卜汁烫面团做的,利用其颜色特点,我把它做成了胡萝卜样的。由于是烫面团,在生坯时,胡萝卜相当漂亮,蒸完之后就变得缩缩巴巴的了,但是皮子非常柔软。如果想做成光滑肥胖的样子,下回就做个发面的试试,估计效果更加不错。此篇依然只是做为一种亲子活动的参考,带着宝宝一起动手做,既有乐趣,还能

  • 芹菜猪肉饺

    1粗茶淡饭1

    中国的民间习俗,冬至这天要吃饺子,所以,至今还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。饺子好吃也不难做,只要按照自己喜欢的食材和调味料来制作,那将一定是一道美味佳肴!我特别喜欢芹菜的味道,把它制成饺子馅会非常清香鲜美!在寒冷的冬天,吃上一碗热气腾腾的饺子,既美味又暖身哦O∩_∩O~

  • 三鲜柳叶饺

    水煮饺

    冬至的饺子

  • 葫芦青椒猪肉饺

    水煮饺

    冬至这一天,北方习俗吃饺子

  • 热腾腾的蕃茄牛肉水饺——做出鲜嫩带汤牛肉馅秘方大公开

    苏苏爱美食

    北方有句俗话:立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。呵呵,就是说立冬一定要包饺子吃,俗称“捏冻耳朵”。我们威海这边冬至旧俗吃水饺,还有“交子更年”之意。 今天就是冬至了,小伙伴为家人做一份热腾腾的蕃茄牛肉水饺吧,皮薄馅大、汤汁饱满,那筋斗的面皮裹着松软的牛肉馅和汤汁,咬一口,一股鲜香便久久地在于唇齿