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饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意,二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子去。看这红边饺子，展开
1猪肉馅加调料拌匀，分次加入水搅打上劲2加入油拌匀加入葱花3白菜洗净切碎加入盐腌制10分钟左右攥干水分备用4加入白菜拌匀即可5提前加少许盐和好的面团，醒制几个小时以上，揉成条6切成剂子7擀成皮8包成饺子9煮熟即成
1将香干、油条、香菜、红粉皮分别切碎，姜切末备用2白菜剁碎，用盐杀一下水攥干备用3准备一个小碗，里面放入二大勺芝麻酱、一块大红方、二大勺香油调匀4将所有切好的配料和白菜放一起，倒入调好的酱料搅拌均匀5按自己的口味放盐可以尝一下，把馅拌匀6面粉加入适量水活好面团，醒30分钟，再揉至表面光滑7把面做成大
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