荤菜菜谱

土豆烧猪蹄

琴心剑胆

秋天来了，来吃肉吧，呵呵。其实，，“贴秋膘”这一北方传统习俗，不能单纯理解为“多吃长胖”。进入秋季，人的身体仿佛正经历着从极盛进入休养生息的状态，此时尽量减轻身体负担，顺应季节自然规律作出调整。从营养的角度，秋天不适合“大补”，即饮食过于油腻，进补以“清补”为宜，同时防“秋燥”。不过，为了应一下
腐乳肉

狼之舞

腐乳肉是一道常见的菜品，是经典的解馋的一道美食，主要食材是五花肉和豆腐乳，成品色泽红亮，肥而不腻，但南北做法稍有差异。南方做法一般是以腐乳味道为主，北方喜欢的是混合了味料的浓重的醇香。五花肉是指猪两侧肋骨下的肉，肥瘦相间，呈五花三层的形状。是否选购了一块上好的五花肉，决定这道菜的成败。想买五花肉要早
黑椒牛扒

琴心剑胆

在美食家网站里看到有淘宝店的链接，恰好有小MM喜欢的牛扒，于是，晃了一圈后，买了几样，比超市要便宜。店家快递过来的时候还没有完全融化，有保鲜箱子和冰袋，感觉不错。尝试做了个黑椒牛扒，口感和味道也都不错，淘宝有时候真的挺好的，网络时代的便捷。
油渣娃娃菜

圈住美丽

1娃娃菜洗净，切成段。2油渣准备好。3干红辣椒去籽切成段，蒜切片，葱白葱绿分开切。4炒锅中倒一点点油，爆香葱白，蒜片，干红辣椒。5放入娃娃菜大火翻炒至断生，加入盐，糖调味。6撒上葱绿拌匀即可。
【糖醋焖排骨】无油电压力锅版

茗月baby

11.排骨冷水下入锅中，放入葱段，姜片，大料。22.开锅后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，放入内胆中。33.小碗里倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，按照1：2：3：4：5这个比例做好味汁就可以了。44.料汁搅拌均匀倒入内胆中，浇在排骨上。55.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，
浓浓芝士香《焗烤香酥鸡腿肉》

亚希珍祥

很好吃的一道菜，每一口都充满了芝士香。喜欢芝士的朋友都不好错过啦！
【把喜欢的放在一起炖】鸡爪烧鹌鹑蛋

老杨的厨房

1原料图。2烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。3锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。4倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。5放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。6兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。7把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。8汤汁收干即
酸鲜墨鱼仔

圈住美丽

1新鲜的墨鱼仔处理干净。2在开水中汆烫下，起圈后捞出沥干水分。3酸菜切成丝。4鱼丸和鱼豆腐稍微改刀切成块。5姜切片，葱白葱绿分开，小米椒和泡椒准备好。切开几个泡椒，更带劲。6炒锅中倒油，爆香姜片葱白，泡椒和小米椒。7放入墨鱼仔翻炒均匀后淋入料酒。8放入酸菜翻炒均匀。9放入鱼丸和鱼豆腐，淋一点泡椒水
几分钟搞定的美味京酱肉丝

秋雨萌萌

1肉丝用生粉，料酒抓匀2大葱切丝铺盘备用3锅入少许油，炒香葱姜后，倒入面酱，翻炒至出香味4倒入肉丝，翻炒至变色5勾入薄欠即可出锅，倒入盘中，因为酱本身是咸的，所以肉丝不用再加盐6开吃啦，拿一片洗净的生菜叶，铺上肉丝，葱丝7卷一下，开吃啦8诱人不
家常红烧肉----从小爱吃的肉菜

guanghui1980

为了让肉炖的更软糯，我用的是高压锅，肉香味美，还省了不少时间呢。

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