烘焙菜谱

巧克力咖啡蛋糕

爽儿

喜欢巧克力和咖啡的可以试试。
葡萄干饼干

爽儿

非常酥的一款饼干。
叉烧排骨

莉姐爱美食

这个菜是我儿子最喜欢吃的。。。小家伙要是吃这个一斤把排骨不要人帮忙，自己搞定。。不过话说回来。。我也能吃完。。。因为我儿子的口味是我调出来的哈。。。嘿。
巧克力橘味蛋糕

zammwsm

这是高热量，高脂肪，高油脂的一款巧克力特浓蛋糕，可是谁也抵挡不住巧克力的细腻甜美，而且一股浓郁的香气，即然如此也就~~吃了！为了注意健康我还是对原方做了小的改动，黄油改植物油，巧克力也减了些，糖也减了，减了这么多也许您会说做出蛋糕如何呢，我可以说没问题，而且非常好，另外加上了我自制橘皮口感出奇的好，
德国纽花面包Brezel

睡觉绵羊

这些食材是够做六个纽花面包的。德国啤酒有名，而Brezel正是啤酒最好的面包搭档。经过碱水浴后，味道尤其地香。表面的口感有些奇怪，硬而脆，却又觉得是软的。里面是空洞的蜂窝组织，软而香。盐粒是绝对不可以少的，根据个人口味可多可少倒是。正是那不经意一粒盐的鲜与这碱后出来的奇香，让着面包成为德国大街小巷，
法面 – Baguette （32小时三种面版）

睡觉绵羊

法面是接触最早的西方面包之一了。传统的法面足有1米长。记得七岁那年站在巴黎某居民区内，是个上午。有些送来的法面还没被人家收进去。站过去拍照，硬是比我还高出些。选了这种，虽然麻烦，但是成品确实非常好的方子。一早4点爬起来把面团从冰箱中取出，6点半就开始忙活，烤了一上午，边烤边吃，才将所有的面团烤完。
黑橄榄面包

睡觉绵羊

这是配着“辣肠橄榄烧鸡翅”做的橄榄面包。见http://home.meishichina.com/space-298117-do-blog-id-176147.html因为加了不少橄榄，味道比较重。沾着那菜里的汤吃正好。平常拿来做主食的话，可以什么都不加，就这么吃了。
【发面】——干酵母发面法

jimmylim

做馒头、花卷、包子、面饼、比萨等等，其中一个很主要的过程就是发面。如果面发的好，就可以做出很多点心的花样来。这里就给大家介绍一种比较简单易行的发面法——干酵母发酵法。
巧克力裂纹曲奇

阳果子

自然的裂纹表皮裹上一层糖粉或椰蓉微微苦的口感
巧克力蛋糕块

魅惑儿

1低粉和巧克力粉搅拌均匀过筛备用。2蛋白和蛋清分盆搁置，称量好其他的材料备用。3蛋黄里加入30克白糖，1克精盐搅拌均匀。4再加入30克玉米油搅拌至看不到油星。5蛋白粉三次加入白糖。6打至以上的状态。7分三次加入蛋黄里。8搅拌均匀。9倒入过筛的低粉可可粉搅拌均匀。10倒入铺了锡纸的8寸烤盘里，震出气泡

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