工作餐菜谱

肉丝番茄鸡蛋汤

烟水迷离

1瘦猪肉切丝放盐、胡椒粉、玉米淀粉、老抽拌匀，要是太干可加一点水。2番茄切小块。3鸡蛋打散。4锅中放少许油烧热，倒入番茄炒一分钟。5放适量清水。6放盐调味。7放入胡椒粉煮沸后再煮两分钟。8放入肉丝，放的时候用筷子划散，煮至肉丝熟。9放入蔬之鲜。10淋入鸡蛋液。11等鸡蛋浮起关火盛入汤碗，洒上葱花即可
清汤面

烟水迷离

1用料图。2青菜清洗干净。3锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油。4放适量清水煮沸。5放入面条煮至断生。6放适量盐调味。7放胡椒粉。8放入青菜煮熟。9最后放蔬之鲜调匀即可。
【山西暖胃烫面】杂烩揪片子

星厨之家

烫面是山西人家常做的最多的面食，原因是为了取暖，暖胃，尤其的是在女生生理期期间吃这个缓解疼痛最好了，加上本身这个做法简单，营养丰富，所以成为山西人最爱的面食之一，小揪片吃起来的口感很有嚼劲，加上土豆，胡萝卜搭配，西红柿的微量元素，是这个主食更有营养
凉拌金针菇黄花菜

灵草

1准备原料，洗净。2把金针菇择成一根一根。3配料准备，切切。4锅里放水烧开，先放入黄花菜焯熟，捞出。5接着放入金针菇焯熟。6捞出一起放入碗里。7锅里放油，放入葱花爆香。8接着把爆好的葱花放入碗里，加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀即可。
比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝

双鱼座米屑儿

1土豆切丝，洗去表面的淀粉，再用水浸泡待用。2番茄去皮切成小丁，野山椒切碎。3香葱切碎。4炒锅放少许油，烧热，下野山椒和番茄炒匀，转小火。5炒至番茄软烂汁水留出，放番茄酱炒匀。6下土豆丝，炒匀，炒的时候准备一小碗水，如果觉得很干，就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的样子。7土豆丝变软时，放泡椒
红绿水果西餐饼

wdsdragon

孩子想吃西餐，可惜感冒的他不能出门，只好辛苦他老妈我给他量身定做了！这是一款鸡蛋饼，为了丰富孩子的营养、迎合他的口味做了改良。
酸豆角炒肉末

小版

1原料图。2五花肉洗净剁糜，加腌料腌10分钟左右。料酒、生抽、淀粉3酸豆角切段，姜、蒜、红尖椒切末备用。4烧油锅，爆香姜蒜末。5倒入肉糜，大火炒散至变色。6再加入备好的酸豆角继续翻炒2分钟左右。调入少许白沙糖略炒即可。
菠菜炒鸡蛋

米泡泡

2012年的这里一直是在雨天中度过的，有天突然抬头发现，柳树都绿了，记得曾经上学的时候，每到春天都会感慨万分，慢慢的放慢脚步，抬头仰望天空，任细雨飘洒在脸上，开心极了，想想自己发福的身材，觉得要吃点清淡的了，菠菜和鸡蛋的营养就不用多说了，开做啦，哈哈
手擀面之“芝麻叶杂面条”

哈尼22

豫东南的特色之“芝麻叶杂面条”这道面条，要想做得好吃，面非常有讲究。面不能只有小麦粉，要小麦粉和豆粉2比1的比例混着和面才行，而且擀豆面也是个技术活，面不能和软，也不能和硬了。软了，黏着案板就擀不好，硬了，就容易擀烂。在擀面条时也要有手劲才行，这样擀出来的面才会又薄又有筋道，在最后切面时也要切得越细
煎蛋葱油饼

augenblick

1面粉放入容器内，将开水以画圈方法浇入面粉中。2用筷子将面粉搅拌成小团，然后加入冷水。此时面粉会非常湿粘，不用揉，弄成团即可。3将面团刷少量油，用保鲜膜包好，醒面1小时左右。4将醒好的面稍揉一下，案板上要刷油，以免粘连。5取1/10的面团，搓成长条形按扁。6用擀面杖擀薄。7刷薄薄一层油后，铺上用盐拌

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