花胶虫草花鱼翅汤,无需调味,汤味浓郁鲜甜,好喝。花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,它的主要成分是高级胶原蛋白,多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高,低脂肪是理想的高蛋白低脂肪食
前几天我煲了鸡汤,可我那个小环蛋说他不想喝鸡汤,想吃炒饭。所以我只好特别为他炒了一盘“7 彩杂锦炒饭”給他,条件是他必须喝完一小碗的鸡汤。他妥协了,为了他喜欢的炒饭。我的炒饭很简单,材料和做法如下:
很少吃家里自制的馒头,因为晚饭很少吃主食,只喝粥吃菜。早上嘛,各种吃食有很多,也没多少机会吃馒头。正好前一天刚蒸了大个的馒头,就来个芝香馒头片做早餐,配点小菜喝点粥,很舒服的。
客家菜,作为广东菜的一大分支,想来是毁誉参半。喜欢的人当做宝,几天不吃就思念得很;不喜欢的人,是碰也不碰的。我个人比较喜欢海味,所以对客家菜也不排斥,觉得味道不错。小炒——是下酒用的,客家小炒——少不了的东西是:虾米、香菇、肉馅