鄂菜菜谱

平菇千张肉片

hoojo

1千张切菱片放入盐开水中煮一下，这样在炒千张就不会发干发硬2平菇洗净备用3胡萝卜、青椒切片、姜蒜切片备用4肉用生抽和米酒、油、生粉腌制10分钟5热锅冷油，油热后爆香姜蒜6倒入胡萝卜翻炒10来下7倒入平菇、千张翻炒1分钟8倒入腌制好的肉翻炒均匀至颜色发白9倒入切好的青椒翻炒至熟，倒入适量的盐、鸡精和水
正味湖北小吃——麻辣鸭脖子

皮皮熊

说到湖北的美食，很多人都会想到鸭脖子，鸭脖不但味美有嚼头，而且辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我想应该没有几个人不喜欢鸭脖子吧！作为一个湖北人，我更是对鸭脖子情有独钟。不仅我爱鸭脖子，身边的亲朋友好
糯米珍珠丸子

尘欢

珍珠圆子主要取材于猪肉、还有土豆（可用山药，莲藕等代替），荤素搭配做成的一道美味可口的圆子，然后再滚以糯米蒸制而成。造型可爱，吃起来香糯可口，细软糯滑，十分的美味。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹
珍珠圆子

红豆沙肉松

家乡菜，简单美味，肉加米，肉里配上蔬菜，营养很全面
武汉面窝

斯佳丽WH

面窝，想必有些人听着比较陌生，但它与武汉热干面、豆皮一样，是非常受武汉人爱吃的早点之一。它通常只在早餐时间武汉人称为“过早”提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。它经济实惠，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷的早点摊上都会有它的身影。面窝是
热干面

心曲之旅

在外面吃饭，看到有热干面，豪不犹豫就点了，一大盘的面条端到我面前时，香气扑面而来面来，一下子就喜欢上了这没肉也能这样香的面条。于是，有空了，热干面也上了我家餐桌，一口气吃完了，好吃！，那空碗还留有芝麻的香味，难怪这热干面这么受欢迎呢！
清蒸武昌鱼

★水舞颜★

都知道过年要有鱼，象征着“年年有余”。鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。对于宝宝来说，家长最好采用蒸、煮
排骨藕汤

a菲

1藕削皮2切块3排骨焯水4砂锅里放入适量水加入排骨5倒入藕6加入几颗大枣，葱姜蒜花椒大料7加入适量食盐8大火烧开，9小火慢慢炖，炖上半个多小时，有时间的话炖上1个小时10炖好的排骨藕汤
板栗香菇烧鸡腿

辽南蟹

　　【板栗香菇烧鸡腿】板栗季少不了的美味　　板栗烧鸡，香菇烧鸡，都是美味吧。　　今儿把这三样放一起烧了，呵呵，想想那个味道吧！　　好长时间没有用炒糖的方法烧肉了，今天炒一次。　　特别喜欢炒过的糖，那种焦糖味儿！
糍粑鱼

娅米厨房

“糍粑鱼”是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。春节的味道越来越浓了，籍着这道菜提前祝贺各位朋友“年年有余”。

上一页 10 11 12 13 14 15 16 17 18 下一页

推荐菜谱