饼菜谱

春季野菜:香煎米饼

一溪月

1面条菜，虫草花，香葱适量。2虫草花开水烫一下，控水。3虫草花切碎粒。4米饭适量。5面条菜和香葱切碎粒同虫草花粒放容器内。6打入一个柴鸡蛋，适量红椒碎，盐，花椒粉。7一小把面粉一小把生粉。8拌匀成米面团。9手上粘水，团成团拍成小饼。10平底锅适量油，中小火煎至底面金黄。11翻面，也煎至底面金黄。12
菠菜翡翠卷

金豆妈妈爱做饭

1菠菜洗净。2焯水晾凉。3料理机加水把菠菜打碎。4用菠菜汁加面粉和盐搅拌成糊。5电饼铛预热刷油（一点点油），舀一勺面糊摊薄煎。6两面定型稍有上色即可拿出，因为薄熟的很快。7做好的饼卷起来，切开。小窍门如果觉得味道淡，可以用点芝麻酱，蚝油，凉开水，香油调汁，蘸着吃更美味。
油糖馅煎饼(芝麻油糖馅)

辰氡

由重庆的小吃摊煎饼做法，特色面点猪儿粑馅料，川渝老式冰薄月饼风味，结合几者特色，创出来的美食。
豆沙饼

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1热水和面，加点点盐，揉五分钟醒一会。2分成剂子，擀成薄面皮，抹上层油，卷成如图。3擀成面皮包豆沙。4擀成饼的样子，撒点芝麻，烙熟，完成。5饼皮是分层的，外面酥，里面是软的。小窍门热水和面，烙的饼才会软和，稍微把面活的软一些，要先有个摸油的操作才会出层，加点点盐，不要加多了，让饼皮跟豆沙馅更有层次感
黄瓜鸡蛋饼

没买票坐高铁

健康营养早餐，黄瓜鸡蛋饼。
油饼

东北菜儿

1和面，将面醒下。2揉按，均匀后，擀成大饼，放少许油，盐。3卷成图下4用刀切成计子，擀成饼，不要太厚。5里面有气后。翻过来，如果硬可以稍微担点水，烙下后。然后出锅。
香椿摊蛋饼

卡米莎

又到香椿季节
烤素饼

乐：在吃

1面粉加牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温，放室温下自然发酵。等面团酵发到原来的2倍大小时取出，揉一揉排出空气，揉好的面团静置松弛30分钟，松弛好的成团分小剂子。2素馅：用香菇、杏鲍菇、木耳、虾皮、芹菜、葱炒制的素馅。3小剂子擀成椭园皮。4倒少许调和油。5把油抹匀。6从一端卷起来成园卷
米饭鸡蛋饼

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1前面忘记拍照了，图就省了。把葱，青菜，胡萝卜切碎放一个大碗里（也可以加入或者换成其他食材，取决于你的冰箱里有什么）把米饭和鸡蛋全部加进去，加点盐胡椒粉然后用筷子拌匀2起锅开小火，用平底锅加热，倒少量的油，加热然后用大汤匙舀一勺米饭蛋液进去压平，可以多放几个，如果是给小孩吃的，不要弄太大，小火煎3
火辣辣蒲鳗发面饼

鳗天下美食

春季养生最直接的方法莫过于食补，从而真正做到“阴平阳秘，精神乃治”的养生目的，食补的方法也是多种多样，这款发面饼，既有主角鳗鱼的滋补，又有莲藕的清热，粉丝更有调五脏，利湿热的作用，香喷喷的内馅和着面皮的脆香，一口气吃三个不在话下！

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