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清汤肉丝面

收录时间：2022-08-27 12:58:49 热度：5468℃

清汤肉丝面的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 250克
面粉 200克
鸡蛋 2枚

辅料

葱丝适量
姜适量
香菜适量
八角 2粒
干山楂 5粒

配料

盐 6克
味精 1克
香油几滴
老抽几滴

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

清汤肉丝面的做法步骤

1
准备好原料，因为是自己擀面所以准备了面粉，不会擀面的朋友也可以买手擀面。
2
焯过水的五花肉洗净放入砂锅中加葱段，姜片，干山楂八角煮制。
3
加热饼铛，摊蛋皮。
4
摊好的蛋皮切细丝。
5
蛋丝，葱丝，香菜末。
6
五花肉切丝。
7
面条煮好捞入大碗中，放入肉丝蛋皮丝，葱丝，香菜末浇上煮肉汤淋入几滴香油开吃吧。

制作小窍门

北方的初秋已略有寒意，来一碗热乎乎的面暖身又暖心。

本次制作《清汤肉丝面》所使用的厨具：电饼铛、砂锅、煮锅

菜谱标签：面条

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