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食材明细
美食特点
蒜片培根花菜卷的做法步骤
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1
烧锅开水， 在水中加入适量的盐和几滴油，将洗净的花菜放入锅中焯下水；
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5
铺层培根片放在下面， 在培根的一端放个花菜和两片蒜片；
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再将培根卷起来，将卷起来的培根花菜卷用牙签固定；
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8
放在铺了锡纸的烤盘上，再在表面刷层油， 放入预热好的烤箱中180度15分钟； 将一根洗净的黄瓜斜切成段；
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10
这样就将菱形的黄瓜片就准备好了，将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中；
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11
再在上面码好刚烤好的培根花菜卷，在中间装饰朵西红丝花即可。
制作小窍门
1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐， 调出底味；
2. 牙签用水泡过， 这样放入烤箱中避免糊了；
3. 在培根中卷入花菜和蒜片，加入现研磨的黑椒碎，味道更香，如果没有，就直接加点黑胡椒；
4. 培根卷好后，用泡过水的牙签固定，以便其定型；
5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片， 不仅是为了美观， 更是避免烤制食品上火， 增添此菜的口感。
本次制作《蒜片培根花菜卷》所使用的厨具：电烤箱、煮锅
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