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酱面

收录时间：2021-11-19 10:31:49 热度：9431℃

酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

面一片
豆瓣酱 两勺
五花肉 一小块

辅料

西红柿 适量

配料

味精适量
料酒半勺
酱油半勺
生抽半勺

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱面的做法步骤

1
五花肉剁碎,加料酒,生抽,醋腌制十五分钟,豆瓣酱打开备用.
2
热锅倒油,放入肉末炒香后再放入豆瓣酱翻炒.
3
另起锅,把面放入沸水中煮至七分熟,捞起过冷水备用.
4
爆香的肉酱,只留一点炒西红柿,(剩下的全部装碗收起下次用).
5
把过水的冷面放入锅里小火搅拌.
6
放味精,起锅.(豆瓣酱比较咸,可以免盐).

制作小窍门

上面的玉米粒,是外加的.

本次制作《酱面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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