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肉末千层饼
肉末千层饼
洋小妞
收录时间:2021-11-19 10:15:45 热度:1051℃
2张图片
“
千层饼,是老妈比较拿手的面点,在家的时候还常吃,出嫁后就吃的少了,只能是自己丰衣足了,想想还是自己家好啊
”
食材明细
主料
自发粉
适量
辅料
水
适量
小葱
适量
肉末
适量
五香粉
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉末千层饼的做法步骤
1
材料
2
自发粉加水揉成面团,案板上醒半个小时
3
肉末加所有的调料,腌一下
4
醒好的面团,擀成薄片,抹点油
5
把腌好的肉末均匀的铺在面皮上,面皮上在切四刀,如图
6
下面开始包,亲们自己看吧,我就不写了,这个写写好麻烦的
7
这样折叠
8
继续往上折叠
9
再把右边的叠上
10
左边叠上
11
再往上折叠
12
同样把右边的叠上
13
包好的面团在案板上在醒15到30分钟,一定要醒的,不然不好擀薄
14
醒好的面团先用手慢慢的压扁,在用擀面丈擀薄,要轻,小心破皮,
15
平底锅内加点油,小火,下面饼,直到面饼两面金黄,
16
切好,装盘
本次制作《肉末千层饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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