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南瓜蛋糕卷
南瓜蛋糕卷
jsqdsm
收录时间:2022-11-15 23:59:00 热度:8829℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜泥
100克
低粉
55克
玉米淀粉
8克
牛奶
30克
鸡蛋
3个
辅料
细砂糖
65克
色拉油
30克
盐
适量
白醋
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
南瓜蛋糕卷的做法步骤
1
牛奶和色拉油混合搅拌均匀呈浓米汤状备用。
2
蛋黄加20克白糖搅拌均匀。
3
将1慢慢倒入2中,用打蛋器搅拌均匀。
4
把南瓜泥和3混合搅拌均匀。
5
筛入低粉和玉米淀粉,用切拌法拌匀成蛋黄糊备用。
6
蛋清加盐、白醋、白糖分三次加入用电动打蛋器打发至湿性发泡。
7
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内,用切拌法坢匀成蛋糕糊。
8
将蛋糕糊倒入烤盘并抹匀,放入已预热160度的烤箱,中下火20分钟表面微黄即可。
9
蛋糕出炉后立即倒扣晾凉。
10
蛋糕稍凉后抹上自制的苹果酱。
11
卷起后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏定型。
菜谱标签:
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
朋友聚餐
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